Петрушка, рослинне ліки, яке бореться з багатьма хворобами, - Юрналул Праховен
Пастернак був одомашнений у Середземному морі та околицях ще з давньоримських часів. Він пов’язаний з морквою та ріпою. Він використовується як джерело крохмалю в рагу або супах, а також як підсолоджувач у десертах і навіть як сировина для виду вина. Це пов’язано з високим вмістом цукру в цьому овочі.
Картоплю також можна легко замінити пастернаком. Його можна варити, смажити, запікати, готувати в пюре, як крем-суп або готувати на пару. Це також чудовий інгредієнт салатів - натертий на тертці або нарізаний тонкими скибочками.
У наш час пастернак не користується популярністю, яку він справді заслуговує. Він повинен бути включений в наше меню, оскільки містить велику кількість корисних для здоров’я речовин. Всього в 100 грамах пастернаку міститься 30 відсотків добової дози вітамінів С і К.
Ці вітаміни надзвичайно важливі для імунної системи, сполучної тканини, здоров’я серцево-судинної системи, кісток та ясен. Більше того, пастернак є багатим джерелом фолієвої кислоти, так необхідної майбутнім мамам. Він містить високий вміст калію, марганцю, магнію та фосфору.
Основна частина, яка відсутня в раціоні сучасної людини, - це клітковина. Пастернак містить близько третини рекомендованої добової кількості клітковини. Вони захищають від різних видів раку, ожиріння та діабету, допомагають контролювати апетит і вагу та знижують рівень холестерину в крові.
Джерело: IncomeMagazine