Петрушка запобігає та виліковує мобільну алергію
Або взимку, або влітку ми знаходимо петрушку цілий рік, на ринку, у супермаркеті і навіть у магазині на розі. Господині беруть його додому і використовують, особливо, для супів. Щоб насолоджуватися усіма його кулінарними якостями, не кип’ятіть його. Наріжте його невеликими шматочками і покладіть в суп за столом. Він має сильний аромат і надає їжі особливий смак. Але не тільки це.
Петрушка має виняткові терапевтичні якості, в даний час використовується для лікування різних захворювань або станів, таких як рак легенів, гіпоглікемія, жовчнокам'яна хвороба та камені в нирках, депресія, порушення травлення, запор, алергія, нерегулярні місячні, аменорея, лактація, остеопороз, цистит, камені в нирках, ожиріння, ревматоїдний артрит, алергічна екзема, біль у грудях, ослаблений імунітет, відсутність апетиту.
Також регулярне вживання петрушки уповільнює процеси старіння шкіри, стимулює травлення та кишковий транзит, стимулює діяльність залоз внутрішньої секреції.
Багата кальцієм, вітамінами А і С, петрушка - зелена або сушена - також містить залізо, мідь і фосфор, незамінні для організму і які рекомендують її не тільки як їжу, але і як ліки. Усі слабкі частини рослини - корінь, стебло, листя та насіння - мають однакові діючі речовини, що робить петрушку чудовим загальнозміцнюючим, антисептичним та сечогінним засобом.
Лікування петрушкою зміцнює імунітет, і це вкрай необхідно, особливо при зміні сезону. Дрібно наріжте пучок свіжої петрушки, додайте трохи оливкової олії і кілька крапель лимонного соку. Салат їдять щодня протягом 10-14 днів. Ліки тонізуюче та підбадьорливе, допомагає зміцнити імунітет, досить ослаблений після холодної пори року.
Принаймні раз у житті кожна людина переживає гіпоглікемічний криз з усіма недоліками: тяжкість концентрації уваги, мігрень та запаморочення, що супроводжуються гострою потребою з’їсти щось солодке. Сік петрушки та зеленої петрушки допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, регулюючи секрецію інсуліну та стимулюючи діяльність надниркових залоз.
Корінь петрушки, настільки ж багатий поживними речовинами, як і листя, споживається як такий, в салатах, у вигляді соку або у відварному вигляді, в їжу. Встановлено, що при кип’ятінні втрачається близько 70% складових, але рекомендується варений корінь, оскільки його набагато легше засвоювати.
Корінь петрушки регулює травлення, оскільки стимулює вироблення шлункового соку, має ветрогонну дію та запобігає накопиченню газів у кишечнику. Також корінь петрушки містить речовину, яка має здатність зменшувати інтенсивність алергічних реакцій і регулярно вживається, має антигістамінну дію настільки ж сильно, як деякі синтетичні препарати. Люди, схильні до алергії, особливо при зміні сезону, можуть протягом двох-трьох тижнів лікувати соком кореня петрушки в поєднанні з морквяним соком.