Піца, самородки та ін. Готова їжа збільшує ризик раку
Нове дослідження доводить
Готова їжа збільшує ризик розвитку раку
16 лютого 2018 р., 17:25 | AFP
Продукти харчування в супермаркеті: Згідно з новим дослідженням, високоопрацьована готова продукція може збільшити ризик розвитку раку. (Джерело: Jens Büttner/dpa)
Надмірне споживання зручних продуктів може збільшити ризик розвитку раку. Згідно з дослідженням французьких та бразильських дослідників, існує зв’язок між споживанням високообробленої їжі та раком.
Дослідники розглянули дані майже 105 000 дорослих французів, які повідомили про споживання 3300 різних продуктів. З цими результатами дослідники порівняли кількість діагнозів раку.
Було показано, що при підвищеному споживанні високооброблених продуктів харчування підвищується ризик розвитку раку, пишуть вчені в спеціалізованому журналі "British Medical Journal". Ризик раку збільшується загалом на дванадцять відсотків.
Ці продукти приблизно такі:
- Заморожені страви,
- упакований хліб та промислові булочки,
- Пластівці для сніданку,
- Готова піца та торт,
- чіпси,
- Десерти,
- Лимонади,
- Рибні та курячі нагетси
- Локшина швидкого приготування та супи.
Ці продукти зазвичай солодші або солоніші, ніж необроблені, і містять більшу частку нездорових насичених жирних кислот.
Вчіться під критикою
Дослідники підкреслюють, що їх дослідження показує лише взаємозв'язок між високим споживанням зручних продуктів харчування та раком - але це може бути випадковістю і не означає, що ці продукти є безпосередньо канцерогенними.
Але ці продукти, як правило, мають нижчу харчову цінність, вони також занадто жирні та калорійні або занадто солоні і часто містять добавки. Крім того, нагрівання посуду створює нові хімічні речовини, а упаковка може містити бісфенол А.
Дослідження викликало критику: дієтолог Ян Джонсон з британського Інституту біології імені Квадрама заявив, що вчені прийняли визначення промислово виробленої їжі занадто широко. Тому залишається незрозумілим, що саме є канцерогенним.
- Для вільних артерій:Ця дієта особливо корисна для судинної системи
- Більше немає дієти:Наскільки корисно їсти без правил?
- Корисна вечеря: що і коли можна їсти?
Том Сандерс з лондонського Королівського коледжу розкритикував те, що дослідження виключає домашню або кустарну їжу, таку як тістечка, сир, м'ясо чи овочеві консерви, а також споживання цукру та солі на домашній кухні. Також неправильно стверджувати, що промислові страви завжди мають менше поживних речовин, ніж удома або продукти, що виробляються в пекарнях та кухнях.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.