Піца з грибами та сосисками (рецепт розпушувача) Лора Адамаче
Швидка піца з розпушувачем, рецепт піци з пухнастим верхом
Піца з грибами та сосисками, швидкий рецепт піци з розпушувачем, без закваски. Швидкий рецепт пухнастої піци, готовий за 30 хвилин. Запечена піца з грибами, ковбасною пастою і томатним соусом, рецепт поетапно.
Один із моїх улюблених рецептів піци - це гриб та ковбасна паста. Поєднання феноменальне! Оскільки лише завтра день покупок, а сьогодні в холодильник дме вітер, плюс у мене багато роботи в будинку та на подвір’ї, я зробив піцу на обід з грибами та сосисками, томатним соусом та моцарелою. Це швидка піца без дріжджів. Я використовувала для тіста розпушувач, і ви не уявляєте, яким пухнастим воно вийшло. Звичайно, консистенція не така, як у традиційних рецептів піци з дріжджами, але я запевняю вас, що вона абсолютно чудова. Максимум через 30 хвилин ми ставимо його в духовку ще через 20 хвилин, пухнаста піца порадує нас своїм вишуканим смаком.
Які інгредієнти ми використовуємо для піци з грибами та сосисками
Піца з розпушувачем має пухнастий верх, не хрусткий, гаряче - божественне, але також холодне - дуже добре. Я використовував італійські ковбаски, мату виймав і макарони розбивав на дрібні шматочки, щоб він ідеально проникав під час випікання. Гриби, цього разу, можна замінити грибами. Важливо використовувати свіжі гриби, нарізані дуже тонкими скибочками. Для більш чіткого смаку моцарелу можна замінити сиром.
І так, трохи орегано надає особливий смак цій піці. Тож давайте зробимо цю просту піцу разом.
Піца з грибами та сосисками - Інгредієнти (1 піца 30 см)
Пухнасте тісто для піци з розпушувачем
- 300 г білого борошна
- 160 мл холодної води
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 г розпушувача
- 1 чайна ложка натертої солі
Начинка для піци з пухнастим верхом
- 2 гриби середнього гриба
- 3 столові ложки розтертого томатного соку
- 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- 100 г ковбасної пасти (1 італійська ковбаса)
- 125 г моцарели/сиру
- 1 столова ложка оливкової олії
Покрокове приготування пухнастого верху для піци з розпушувачем
- У миску покладіть борошно, додайте розпушувач, сіль, воду та оливкову олію. Вимішуйте приблизно 3-4 хвилини або поки не отримаєте еластичне тісто.
- Ми загортаємо його в харчову поліетиленову плівку і даємо відпочити приблизно 20-25 хвилин при кімнатній температурі.
- Тим часом очистіть гриби (не мийте їх, просто видаліть шкірку) і наріжте дуже тонкими скибочками.
Для нарізки грибів я використовувала мандолинову терку. Таким чином, у нас є скибочки грибів однакової товщини.
- Наріжте моцарелу або сир невеликими кубиками. Якщо ви використовуєте свіжу моцарелу, дайте їй стекти близько 30 хвилин.
- Зніміть ковбасний килимок і розбийте м’ясо на невеликі пучки.
Підготувавши всі інгредієнти для заливки, ми починаємо складати піцу.
Як розмістити начинку на піці та як швидко спекти піцу?
- Викладіть верхню частину піци на робочу поверхню, злегка припудрену борошном, у круглий лист, товщиною 1 см.
- Помістіть верх у форму, змастіть його томатним соком і припудріть орегано.
- Над томатним соком додайте букети з ковбасної пасти та моцарели.
- Зверху додати скибочки грибів. Збризніть всю піцу 1 столовою ложкою оливкової олії.
- Випікайте піцу в розігрітій духовці до 180 ° C, протягом 15-20 хвилин.