Піца з необробленою їжею - варіації
Чи є в піці із сирої їжі те, що потрібно?,
на заміну класичній піці?
Це насправді важка справа з опушеними дітьми. Але де є воля, є спосіб. Ви просто не повинні дозволяти собі так швидко спускатися і завжди подавати нові варіації, в якийсь момент смак вражений 🙂
І, можливо, піца з сирою їжею тоді навіть зарекомендує себе як повсякденний рецепт у родині.
Основи для піци можна зробити дуже розумно заздалегідь, і тому їх можна заповнювати індивідуально, якщо це необхідно.
Сьогодні ми представляємо 2 варіації основи піци:
Сира веганська піца
ІНГРЕДІЄНТИ
виходить 6 полиць по 14 - 16 см кожна
- 250 г насіння соняшнику
- 50 г мигдалю
- 80 г лляного насіння
- 1 середній кабачок
- 150 мл води
- щіпка солі
ПІДГОТОВКА
- Кабачки наріжте невеликими шматочками і пюрируйте в кухонному комбайні ножем S.
- Подрібніть насіння соняшнику, лляне насіння та мигдаль та додайте до кабачків з водою та сіллю. Для подрібнення ми використовуємо особистий блендер або високоефективний міксер.
- Все добре перемішайте у кухонному комбайні. Тісто має бути гладким і легко розмазувати.
- Викладіть круглі коржі на фольгу дегідратора і висушіть з двох сторін близько 3 годин.
Якщо ви хочете взяти на себе клопоти, ви можете замочити насіння та горіхи на ніч і таким чином активувати їх. Це робить основу піци ще більш засвоюваною та поживною.
Фруктова база соняшникової лляної піци
ІНГРЕДІЄНТИ
робить 4 основи для піци, кожна діаметром 16-18 см
- 300 г насіння соняшнику
- 100 г лляного насіння
- 100 г сушених помідорів, замаринованих в олії
- 50 мл оливкової олії
- 500 г кабачків
- 1 яблуко
- 4 ст. Ложки лимонного соку
- 2 жмені базиліка
ПІДГОТОВКА
- Замочіть насіння соняшнику та насіння льону окремо у воді на ніч.
- Вранці промийте насіння соняшнику і злийте воду. Це не обов’язково для насіння льону, вони повністю вбрали воду.
- Кабачки та яблуко наріжте шматочками та змішайте разом з помідорами та лимонним соком у кухонному комбайні.
- Додайте насіння соняшнику, насіння льону, оливкову олію та базилік і перемішайте все разом. Сушені помідори зазвичай роблять кляр досить солоним і смачним, так що додаткова сіль, швидше за все, не потрібна.
- Приправте тісто за смаком і викладайте круглі коржі на сушильну фольгу.
- Сушіть з двох сторін близько 3 годин.
НАЧИН ПІЦИ
на 4 бази для піци
томатний соус
- 4 - 6 помідорів залежно від розміру
- 50 г сушених помідорів, замаринованих в олії
- 2 дати
- 1 щіпка солі
Обробіть усі інгредієнти в міксері, щоб вийшов соус. Якщо консистенція занадто водяниста, додайте 1 чайну ложку лушпиння псиліуму.
Сирний соус
- 100 г горіхів кеш'ю
- 100 мл води
- 1 - 2 чайні ложки лимонного соку
- 1 ст. Ложка дріжджових пластівців (наприклад, дріжджі Dr. Ritter Edel)
- трохи морської солі, щіпка перцю, часниковий порошок за бажанням
- різні трави (цибуля, м'ята, ...)
Замочіть горіхи кеш'ю у воді щонайменше на 2 години. Потім злийте воду і коротко промийте. Пюрируйте з прісною водою та рештою інгредієнтів у блендері та, можливо, додайте трохи смаку.
Моцарелла
- 20 г очищеного насіння конопель
- 200 мл води
- 10 г лушпиння псиліуму (2 ст. Ложки)
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- приблизно 1/2 чайної ложки солі
- 1 ст. Ложка дріжджових пластівців (наприклад, Dr. Ritter Edelhefe) необов’язково, якщо вам подобається цей сирний смак.
Замочуйте всі інгредієнти разом приблизно на 2 години. Переробити в міксер дрібну суміш, приправити за смаком і вилити у форму, з якої можна вивернути моцарелу після охолодження протягом 1 години.
завершення
Спочатку обмажте основи піци томатним соусом, потім, залежно від сезону, зверху помідорами з дрібно нарізаними скибочками, грибами, перцем, моцарелою, паростками, ракетою тощо, потім додайте трохи сирного соусу та свіжого базиліка, орегано або ракети.
Ми раді бачити, як ваша піца з сирою їжею знизиться у вашій родині. Не соромтеся писати нам свій досвід у коментарі нижче!
Якщо ви хочете глибше зрозуміти наслідки природної дієти для здоров’я - повідомте нам про це!