Піца з низьким вмістом вуглеводів з цукіні; fitnessfood4u
Якою б не була причина, я роками ігнорував кабачки. Він стає моїм улюбленим овочем дедалі більше. Тим часом я абсолютно в захваті від того, що ви можете з цього зробити: від наповнених кабачків у всіх варіаціях, до локшини з кабачків та кабачкової піци.
Я виявив останнє тут на вихідних, і мені довелося це зробити відразу.
Для Тісто для піци Я використовував такі інгредієнти:
- 4 кабачка
- 1 упаковка зернистого вершкового сиру (200 г)
- 3 яйця
Натомість рекомендували тертий сир замість зернистого вершкового сиру, але оскільки я мав дуже хороший досвід роботи з піцею з тунцем з низьким вмістом вуглеводів, я хотів заощадити зайві калорії (приблизно 600 ккал і 50 г жиру) і замість цього використовувати тертий сир. використовувати покриття.
А тепер до підготовки:
Спочатку кабачки нарізають невеликими шматочками. Я просто знову використав свій спіральний різак, а потім порізав цукіні кілька разів завдовжки, щоб у результаті вийшло найменші шматочки. Потім я все посолила і відклала на 10 хвилин.
Тим часом я подбав про це Соус для піци піклувались. Тут я використовував ті ж інгредієнти, що і для моєї першої піци з низьким вмістом вуглеводів:
- 400 мл пасерованих помідорів
- 1-2 зубчики часнику
- 1 перець чилі
- 1 ст. Ложка базиліка
а цього разу ще одна червона цибуля
Все нагрівається в каструлі і змішується ручним блендером, поки воно не стане вершковим соусом.
Оскільки в кінці ви хочете отримати тверде тісто для піци, бажано вичавити кабачки. Тож оберніть все тканиною і відіжміть над раковиною. Ось чому попередньо додавати сіль мало сенс, оскільки це також видаляло воду з кабачків.
Тепер яйця та зернистий вершковий сир додають до тіста для піци та змішують з кабачками, поки воно не стане кашоподібною масою. Потім все рівномірно розподіляється по деко і засовується в розігріту до 220 ° духовку.
Тим часом, інгредієнти для заливки піци можна готувати або подрібнювати. Я вибрав перець, гриби, фету та грудку індички.
Приблизно через 20 хвилин основу для піци можна знову вийняти з духовки, покрити соусом для піци і залити нею, як вам подобається.
Тепер все залишається в духовці, поки сир не розтане, і це виглядає приблизно так:
Я поділилася цією піцою зі своїм хлопцем. Половина піци на людину (з соусом для піци та заливанням перцю, грибів, індички, фети та тертих сирів) мала такі харчові цінності:
- 630 калорій с
- 31 г жиру
- 30 г вуглеводів
- 60 г білка
До речі, лише в тісті (знову ж таки наполовину) був p.P. такі харчові цінності:
- 290 калорій
- 14 г жиру
- 16 г вуглеводів
- 29 г білка
Завдяки великій кількості вітамінів і мінералів в овочах, високій частці білків та зменшенню крохмалистих вуглеводів, ця піца знову справжня Фітнес харчування.
І це було оооочень смачно! Я теж люблю піцу з тунцем, але цей варіант має ту перевагу, що її можна поєднувати з ще більшою кількістю інгредієнтів, оскільки власний смак цукіні не такий інтенсивний.
Я з нетерпінням чекаю вашого відгуку, коли ви спробуєте це для себе ...