Безглютеновий морквяний пиріг з фундуком Зелене мене!

У цьому блозі не бракує рецептів солодкої моркви: сирий морквяний пиріг, булочки і навіть ранкова морква з кролячою кашею, батончики граноли та смузі. Я наївно вірив, що спробував усі спеціальні смакові поєднання: апельсин, кокос, імбир, кориця, кардамон ... Це було без урахування швейцарської фірми, Рюблікуче. Вимовляйте це ru-bli-krou-reu з поетичним наголосом на "r" і "k".

Я мав можливість скуштувати його на робочій конференції. Я очікував традиційного поєднання моркви з мигдалем та корицею, можливо, прикрашеного апельсиновою цедрою. Ні: цей торт пахнув фундуком. Ви можете порівняти емоції, які мене сповнили, з тим, що, мабуть, відчував великий Альберт, коли потрапив до теорії загальної теорії відносності (гаряча тема, ви не могли її пропустити). Неможливо заперечити, що для цього знадобився другий шматочок торта, оскільки це відкриття поставило під сумнів усе, у що я вірив до того часу.

Без зайвих роздумів я відтворив рецепт по-своєму - веганський, з низьким вмістом цукру та без глютену, оскільки ОВ включає свою вагу в цукрі та маслі. До речі, якщо ви хочете переконатись у шкідливому впливі споживання цукру, я пропоную австралійський документальний фільм "Та цукрова плівка" .

Цей фільм відтворює подорож Деймона Гамо, який вирішує щодня споживати кількість цукру, присутнього в «середньому» раціоні своєї країни: не менше 40 чайних ложок! І це, вживаючи виключно продукти, що називаються "дієтичними", "низькими" або "легкими", в яких жир замінюється підсолоджувачем. Деймон, однак, продовжує регулярно займатися.

Вплив на стан його здоров'я та психічний стан настільки ж швидкі, як і тривожні. На додаток до вісцерального шару жиру, який з’явився навколо живота, у Деймона за 2 місяці з’являється жирова печінка. Так, як гусей та качок на Різдво годують насильно ...

Цей документальний фільм був у пригоді в моєму домі, в той час, коли мій дорогий тато виявив, що він страждав нещодавно розвинутою непереносимістю фруктози через надмірне споживання яблук та меду. Зі свого боку, я був переконаний і зараз використовую набагато менше цукру, ніж раніше, і уникаю зловживання фруктами, незважаючи на мою низьку спадковість щодо яблук: не будемо забувати, що фруктоза, також прихована у багатьох продуктах промисловості, є однією з основних причин діабету !

Морквяний пиріг з фундуком

На 8 булочок або 1 великий пиріг

3 моркви
1 гарне яблуко
50 г меленого насіння льону
250 г гречаного борошна
200 г меленого фундука
1 с. закушена сода
1 с. 1/2 чайної ложки меленої кориці
300 мл води або рослинного молока
3 ст. столова ложка цукру, меду або кленового сиропу
2 ст. ложки мигдального пюре
2 ст. ложка яблучного оцту

Розігрійте духовку до 150 ° C.

Натріть моркву. Змішайте порізане на шматочки яблуко з насінням льону і невеликою кількістю води (підрахуйте 30-40 мл).

У салатниці змішайте гречане борошно, мелений фундук, соду і корицю. Влийте яблучно-льонову суміш і додайте 300 мл рідини. Тісно змішайте.

Додайте терту моркву, підсолоджувач та мигдальне пюре і знову перемішайте. Нарешті додайте оцет з сидру, перемішайте в останній раз.

Змастіть форми для кексів або форму для кексів (наприклад, кокосове масло). Вилийте пристрій у форму (и) і випікайте 40 хвилин.