Під час 17-го Фестивалю гречки 6 жовтня 2019 року в Буассе
Однією з визначних пам'яток цього 17-го фестивалю гречки у Боассеті (Канталь), у неділю, 6 жовтня 2019 року, була майстерня подрібнення зі старомодним молотаркою, де виробляли мішки жита та гречки, гречка, яку так і назвали. Але гречка не є злаком, як жито (сімейство Poaceae), але вона входить до складу багатокутників.
Неподалік від нього знаходився цех для подрібнення гречки, де після того, як гречка пройшла крізь млин, насипана в бункер, борошно просівається для видалення висівок. Потім гречане борошно використовується для виготовлення буржолів, приготованих бригадою кухарів, які використовували те саме тісто, приготовлене в тістомесі пекарні Буассе Філіппа Ромена.
На цей гречаний фестиваль нас запросили асоціація Le Sarrazin та читач наших книг Андре Форестьє, який допоміг нам у дослідженні. Деде вправно та з великою педагогікою практикує «кастанійські» кошики. Він не намагається продати свої кілька виробів, виготовлених із житньої соломи, трави, каштана: "Я продаю лише вівторок з повним місяцем після 11 вечора". Інакше кажучи. Андре Форестьє - чудовий казкар і аніматор, цікавий усім, що стосується Буассе та Каштанового гаю Канталь.
Ми поділилися нашим столом з нашим давнім другом Сержем Мазьєром, сім'я якого походить із хутора Мазьєр де Буассе, історика, що спеціалізується на громадських рухах 1930-х років у Канталі.
Ознайомлення та причину нашої участі у цьому 17-му фестивалі гречки дивіться тут, на нашому сайті.
Ми познайомилися з Марі-Ноел Бенезе, художницею-керамісткою з Буассе, яка з чудовим смаком працює з керамічним посудом.
Хотпот з Оверні, який оцінили гості, є роботою команди Клода Буніоля з окситанської гостинці Сен-Мамет.
Одним із напрямків діяльності було запрягання вулканів-вулканів та мондорів на чолі з П'єром Паррою біля плітки.
Нам особливо сподобалось спілкуватися з багатьма читачами наших книг та новими читачами. Тепло привітання з лишком компенсувало дощ, який посилився наприкінці дня.
Ми щиро дякуємо волонтерам асоціації Le Sarrazin за якісний прийом та організацію цієї вечірки.