ПІДГОТИВНЕ Ожиріння та недоїдання, як протистояти новій харчовій реальності
Більше кожної третьої країни з низьким та середнім рівнем доходу стикаються з цими 2 крайнощами недоїдання, що відображає відхилення в наших системах харчування та дієти. Ці дослідники з Університету Північної Кароліни, які окреслюють масштаб проблеми у "Ланцеті", одночасно закликають до нових підходів до зменшення цих двох тягарів, які все частіше корелюють із надзвичайно швидкими змінами в наших системах харчування. 48 країн із 126 (2010 р.), Зокрема в Африці на південь від Сахари, у Південній Азії та в Східній Азії та Тихому океані, зараз зазнають сильного впливу цього парадоксального подвійного тягаря.
Ще одним наслідком недоїдання та ожиріння є те, що ці умови впливають на здоров’я наступних поколінь і подвійно: недоїдання та ожиріння матері пов’язані з поганим здоров’ям дітей. Таким чином, більше дорослих піддаються "подвійному" впливу через "епігенетичне" успадкування батьків та безпосереднє вплив обох форм недоїдання протягом усього життя. Цей подвійний вплив ще більше посилює шкідливий вплив цього нового недоїдання на здоров’я.
Ми маємо зіткнутися з новою харчовою реальністю
Дослідники проаналізували дані тисяч людей з опитувань, проведених у країнах з низьким та середнім рівнем доходу в 1990-х і 2010-х роках, щоб оцінити подвійний тягар недоїдання. Аналіз, зокрема, показує, що в цих країнах,
- більше 15% людей схудли,
- більше 30% затримуються в рості,
- більше 20% жінок мають недостатній ІМТ (17.12.2019 редакційною групою Santélog