Підходить до каррі з тофу з овочами 30 днів (день 26) - ConnyPure
Каррі, як правило, дуже популярні. У мене тут є рецепт каррі з тофу з досить простою домашньою пастою з каррі. (Завтра у мене буде рецепт, як приготувати надзвичайно гарну пасту каррі самостійно. Це трохи складніше ...). У будь-якому випадку ви можете, звичайно, також мати його готову пасту каррі використання. Але важливо звернути увагу на інгредієнти, щоб у них не було цукру та підсилювачів смаку. Зазвичай високоякісна паста з каррі дуже добре поєднується. Я б використав жовту пасту для каррі з тофу.
Звичайно, якщо ти не любиш тофу, ти теж можеш Курка, креветки або риба брати.
І якщо ви хочете обійтися без вуглеводів, то, звичайно, ви подаєте страву без рису. Якщо ви не хочете обійтися без рису, то я рекомендую вам (справжній!) червоний рис з магазину Asia. Він містить багато поживних речовин, має набагато більш помірний вплив на рівень цукру в крові, і навіть існують дослідження, які припускають, що червоний рис має знижуючий холестерин ефект!
Каррі з тофу з овочами
Інгредієнти:
2 ст. Ложки кунжутного масла
2 чайні ложки дрібно натертого свіжого імбиру
8 подрібнених зубчиків часнику
8 подрібнених маленьких цибуль-шалот
1 чайна ложка меленої куркуми
2 подрібнених червоних перець чилі
4 ст. Ложки дуже дрібно нарізаної лимонної трави
400 мл кокосового молока
200 мл овочевого відвару
4 дрібно нарізаних листя липи
12 дитячих кабачків уздовж навпіл
12 снігових горошин
12 чемпіонів
4 коктейльних помідора
400 г твердого тофу, нарізаного за розміром
1 ст. Ложка темного соєвого соусу
1 ст ложка соку лайма
сіль і перець
1 невелика жменя грубо нарізаного свіжого коріандру
(Тайський) базилік для гарніру
Підготовка:
- Олія, імбир, часник, цибуля-шалот, куркума, перець чилі, лимонна трава і половина
Переробіть кокосове молоко до однорідної маси в кухонному комбайні. - кокосової суміші у великому воку з антипригарним покриттям на сильному вогні 3-4
Перемішувати хвилин. Додайте кокосове молоко, що залишилося, бульйон і листя лайма.
Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте без кришки 10 хвилин. - Кабачки, сніговий горошок, чемпіони та дрібно нарізаний кубиками тофу на окремій сковороді
і соте, а потім додайте до кокосової суміші у воку. - Перемішайте соєвий соус і сік лайма, приправте сіллю і перцем і обережно тушкуйте 3-4 хвилини
дозволяти. - Безпосередньо перед подачею додайте наполовину помідори з коктейлями. Прикрасьте зеленню коріандру та (тайським) базиліком, якщо хочете.
До речі: Каррі - ідеальна зимова страва. Про це також говорить традиційна китайська медицина (ТКМ). За її словами, їжу слід вибирати відповідно до їх теплового впливу та пристосовувати до сезону. Ось цікава стаття про це!