Підходить і струнка з воком
Їжа з воку не тільки дешева і швидка в приготуванні, вона ще й справді корисна. Для смачної страви з воку вам потрібно лише дуже мало кожного інгредієнта.
Для їжі для 4-х людей вистачить 1-2 моркви, якщо додати невеликий кабачок, 1 овочеву цибулину, 1 невелику паличку цибулі-порею, трохи капусти та кілька горіхів (волоських, кеш'ю або арахісу). Якщо вам подобається, ви також можете смажити трохи риби або м’яса. Але це не повинно бути більше 200г. Основною подією страви, яка готується у воку, є різноманітність та короткий час приготування. Овочі лише коротко обсмажують (готують на пару) і не вимивають. Його не кип’ятять у солоній воді, а просто кидають у гарячу арахісову олію. Більшість вітамінів зберігається, якщо час варіння настільки короткий, що овочі все ще трохи хрустяться.
Порядок "Вокессена" важливий
Підготовка воку займає найбільше часу. Відібрані овочі потрібно нарізати дуже дрібно або нарізати кубиками. Підготовлені овочі можна розкласти шарами в невеликих мисках, які вишикуються відповідно до часу варіння. Овочі, які готуються найдовше, йдуть першими у воку. Потім поступово додайте інші овочі. Морква потрібна z. Б. значно довший для процесу варіння, наприклад, капусти або паростків. Овочево-м’ясну суміш постійно перемішують у воку, щоб нічого не пригоріло. Зазвичай рис подають як гарнір. Її можна заздалегідь прокип’ятити і зігріти, щоб їжа могла розпочатися, як тільки овочі будуть готові у воку. Оскільки процес приготування настільки короткий, перед початком приготування бажано підготувати всі інгредієнти та спеції. Під час підготовки немає часу на довгий пошук. Тому вам слід подумати про те, як ви хочете приправити страву заздалегідь.
Вибір повинен бути гнучким
Вибираючи овочі для воку, вам, як правило, не слід робити зобов’язань. Кожен прийом їжі може мати різний смак. Найдешевше і корисніше за все вибирати овочі, які мають сезон. Це також пропонує необхідну різноманітність. Не обов’язково купувати паростки за високу ціну, ви можете просто витягнути їх самі на підвіконні.