Підходить за допомогою соку Вживаючі фруктові соки мають більш здорову дієту - ДО ВЗАЙМОДУ
Ті, хто регулярно п'є фруктовий сік, мають більш збалансовану дієту в цілому, ніж ті, хто не п'є фруктовий сік. Це нові результати американського дослідження.
Регулярні споживачі фруктових соків мають більш збалансовану дієту в цілому, ніж ті, хто п’є фруктові соки. Крім того, вони краще дотримуються дієтичних рекомендацій. Це нові результати американського дослідження. У період з 2003 по 2006 рік у цьому взяли участь 16111 людина від молодого до старого. Дані були оцінені в Національному обстеженні з питань охорони здоров’я (NHANES).
Вживання соку від молодих до старих
Учасники були розділені на чотири групи відповідно до їх віку: малюки (2-5-річні), діти (6-12-річні), молоді (13-18-річні) та дорослі (старші 19 років). Приблизно половина кожної вікової групи регулярно вживала фруктові соки. Найнижча частка в 45 відсотків була виявлена серед молоді - найвища - у 71 відсоток серед маленьких дітей. Щоб дізнатись, як поводилися учасники з якістю дієти, вчені скористались Індексом здорового харчування-2005 (HEI-2005). Чим краще учасник дотримувався американських дієтичних настанов, тим вищим було значення ВНЗ.
Позитивні результати для тих, хто п’є фруктові соки
Поїлки фруктових соків досягли в середньому найвищих показників ВВВ і, отже, вищої харчової якості. Для них це було від 49,3 до 53,0. Натомість особи, що вживають фруктові соки, досягли лише значень у межах від 44,1 до 47,7. Ці цифри свідчать про те, що соковижималки для фруктів харчуються більш збалансовано і дотримуються дієтичних рекомендацій більш сумлінно. Вони їли значно більше фруктів та овочів. Вони часто тягнулися до свіжих фруктів. Діти та дорослі, які регулярно вживали фруктовий сік, вживали значно більше жовтувато-зелених овочів. Більше цільнозернових продуктів їли малюки, діти та дорослі, які п’ють фруктові соки. Як результат, споживання клітковини з їжею було значно вищим, а споживання цукру в домашніх умовах нижчим, ніж у споживачів не фруктових соків. Тільки споживання енергії було дещо вищим серед любителів фруктових соків. Вчені рекомендують інтегрувати 100% фруктовий сік як частину здорового та збалансованого харчування для всіх вікових груп.
Сік - це не просто фруктовий сік
100% фруктовий сік зустрічається не скрізь, де на упаковці є сік. 100-відсотковий фруктовий сік навряд чи містить будь-який інший доданий цукор. Якщо на упаковці немає слова «зацукрований». У фруктовому нектарі, який також називають солодким суслом, що містить лише від 25 до 50 відсотків фруктового соку та/або м’якоті фруктів, додано більше цукру. Вітаміни часто додають лише. Крім того, пропонуються напої з фруктових соків із вмістом фруктового соку від 6 до 30 відсотків. Тут теж додається багато цукру. Незначно мала частка фруктових соків також міститься в лимонадах (від 3 до 15 відсотків). Загальновідомо, що там багато цукру. Ми рекомендуємо 50-50 суміш 100-відсоткового фруктового соку та мінеральної води. Фруктові шприці цього типу освіжають, корисні та не надто солодкі.