Підійміть стрункі коктейлі 10 підказок та додатків для рецептів енергетичних напоїв
Підготуйте та витончіть протягом літа за допомогою смузі: будь то як підбираючий засіб, підбирач з омолоджуючими еліксирами, як замінник їжі для схуднення або як енергетичний напій для спортсменів. Що ще вам потрібно, крім стандартного змішувача для підставки? Ми розповімо вам за 10 кроків, включаючи поради щодо ідеальної послідовності та найкращі програми для рецептів.
наша рекомендація
Huawei P40
1. Ідеальна консистенція
Просто кидати кашоподібний кошик із фруктами або впали фрукти з саду в блендер, оскільки товари ось-ось зіпсуються, не є рецептом успішного смузі. Так само мало, як чаклунство, все суперпродукти дико. Хороший смузі складається з трьох або чотирьох інгредієнтів, а також добре підібраних спецій або, у зелених смузі, прекрасних трав для цього особливого удару та рідини: тобто води або коров’ячого або зернового, мигдалевого або соєвого молока або навіть чаю, кефіру або кокосової води.
Ваші коктейлі стають занадто пінистими? Тоді ви, мабуть, занадто швидко додали занадто багато рідини або занадто довго перемішували. Змішайте протягом хвилини на низькому рівні, а потім поступово додайте трохи рідини, якщо це необхідно. Таким чином смузі не стає занадто водянистим - і ви не перевантажуєте змішувач. До речі, найкраще це працює, якщо ви покладете інгредієнти в подрібнену з невеликою кількістю води, а заморожені інгредієнти додасте лише пізніше.
В іншому випадку ви можете загустити його бананами, авокадо, насінням чіа, горіховим маслом, замороженими фруктами або кубиками льоду. Щоб завжди бути ідеально підготовленими, ви також можете заморозити трохи мигдалевого або кокосового молока та фруктового пюре у деку для льоду. До речі, ви також можете приправити свою столову воду кубиками льоду із зеленого смузі.
2. Овочі перед фруктами
Не забувайте, що смузі - це не напій, а замість їжі або висококалорійного десерту, залежно від інгредієнтів, великою кількістю фруктози. Смузі як замінник сніданку, також з вівсяними пластівцями або як закуска між прийомами їжі є ідеальним. Багато хто вважає, що вони худнуть за допомогою смузі, але натомість набирають вагу. П'ять різних видів фруктів плюс молоко набагато поживніші, ніж шоколадні круасани, але вони мають принаймні схожу калорійність. Фруктовий коктейль також не надовго тримає вас ситими, оскільки організм відносно швидко метаболізує фруктозу - і частина її потрапляє безпосередньо на стегна.
Краще спробуйте овочі та максимум два види фруктів: Звучить дивно, але на смак і довше тримає вас ситими - принаймні, якщо ви поєднуєте правильні типи. Щоб смузі не надто гірчив, можна використовувати співвідношення трьох видів овочів до одного шматочка фрукта. І наважтесь спробувати більш екзотичні спеції: вони варті як за смаком, так і для спалювання жиру. Він підживлюється чилі, імбиром, куркумою або корицею.
Ось кілька хрустких ідей коктейлів:
- Змішайте огірок, яблуко і трохи брюссельської капусти зі свіжою перцевою м’ятою та кардомоном - для чудового аромату - плюс близько 150 мілілітрів води - і насолоджуйтесь.
- Шпинат, кабачки, банан та кориця разом роблять смачне задоволення від напоїв.
- Ананас або груша плюс морква та шпинат змішані з чилі та ванільним порошком, корицею, а також двома столовими ложками кокосового молока та невеликою кількістю води пюре для ідеального детоксикації.
- Ви можете пробудити настрій за допомогою манго, авокадо, шпинату та імбиру в поєднанні з підбадьорливими спеціями, такими як чилі, перець або порошок каррі та базилік.
- За допомогою чайної ложки порошку матчі в смузі ви зможете досягти детоксикаційного ефекту: екстракт зеленого чаю не тільки підбадьорює, але й пришвидшує обмін речовин і містить цінні антивікові антиоксиданти та амінокислоти.
Найкращі коктейльні програми для успішних овочевих та фруктових напоїв
- "Смузі дня" доступне безкоштовно для iOS та Android: додаток щодня надсилає вам смачний рецепт смузі на вашому iPhone або смартфоні Android.
- "Зелені смузі": Ви можете завантажити цю програму для Android з GU-Verlag за 1,99 євро та отримати понад 60 низькокалорійних фруктових та овочевих енергетичних напоїв із фотографіями, інгредієнтами та порадами щодо приготування. Ви можете відфільтрувати зелені рецепти детоксикації за категоріями та інгредієнтами, скористатися розумним списком покупок або зберегти нотатки та вибране.
- "Рецепти смузі": Виправлені ідеї для енергетичних напоїв доступні в цьому додатку безкоштовно, і для користувачів Android це не вимагає жодних надмірностей.
3. Існує додаткова порція білка для спортсменів
Спортсмени можуть також замінити деякі солодкі фрукти постачальниками білка: коров'яче молоко або будь-яку іншу форму, наприклад, на основі сої, рису, мигдалю, вівса або кокоса, а також йогурт, нежирний кварк плюс трохи води або порцію білкового порошку, горіхи або горіхове масло підтримати вас у ваших фітнес-цілях. Це робить напій ідеальним як невелику закуску перед тренуванням, яка не перевантажує травлення змішуванням, або як ідеальний напій для регенерації після тренування. Смузі з білком забезпечують насиченість і ідеально забезпечують м’язи.
4. З клітковиною проти голоду
Банан - улюблений інгредієнт багатьох любителів смузі. Він наповнить вас першим ковтком завдяки високому вмісту вуглеводів. Однак, дивлячись на другий ковток, це насичення триває недовго. Натомість слід покладатися на клітковину. Спочатку їх потрібно розбити і зайняти травлення трохи довше, ніж банан, який відразу потрапляє в кров. Ми рекомендуємо десять грамів клітковини на коктейль. Банан тут не особливо багатий - всього 2,6 грама. Продукти, багаті на клітковину, - це ягоди, ківі та груші на передній частині фруктів, а також капуста, шпинат, авокадо, квасоля, льон та насіння чіа, особливо в овочевій частині (які з цієї причини також вважаються суперпродуктами). Однак зауважте, що банан є найкращим вибором незадовго до тренування, оскільки організм більше не повинен займатися травленням під час фізичних вправ. В іншому випадку сплануйте трохи більше часу перед тренуванням.
5. Не бійтеся корисних жирів
Смузі також підходять як закуска або навіть заміна їжі як частина дієти. На жаль, багато хто дотримується припущення, що тут слід абсолютно уникати жиру. Але все навпаки: для того, щоб засвоїти життєво важливі вітаміни A, D, K та E із фруктів та овочів, організм потребує декількох крапель жиру - ось чому цих чотирьох ще називають «жиророзчинні вітаміни». Крім того, жир є носієм смаку і довше тримає вас ситими. Але обов’язково вибирайте цінний рослинний жир: столова ложка кокосової олії, лляне масло або корисний жир з половини авокадо коштують золота в кожному смузі - і гарантовано не завадять вам схуднути.
6. Якість, стійкість та рутина
Ароматичні інгредієнти також додають смаку вашому смузі: тверді незрілі фрукти та овочі масового виробництва - це поганий вибір. Вам краще шукати (органічного) торговця фруктами - наприклад, на щотижневому ринку - і інвестувати на кілька центів більше. Це варто з точки зору смаку, а також перегляду поживних речовин. Слід визнати, що у більшості з них просто немає часу на свіжі покупки на щотижневому ринку, і тоді часу вистачає лише на те, щоб піти до дискаунтера ввечері. Тоді спробуйте такий інтернет-магазин, як AllYouNeed Fresh, або завантажте календар сезону додатків Федерального агентства з питань сільського господарства та продовольства: він показує вам, які фрукти та овочі зараз ви можете дешево придбати звідси, щоб уникнути імпорту та пестицидів, які часто використовуються поза межами ЄС. Абонементи на фрукти та овочі також ідеально підходять для режиму смузі: коли здоровий ящик є, його потрібно обробити. Наприклад, інтернет-роздрібний продавець biodirekt.de пропонує пропозиції передплати. Ви також знайдете регіональних постачальників.
7. Свіжість замість смузі на складі
Ви завжди повинні готувати свої енергетичні напої свіжими, а потім одразу насолоджуватися ними. Світло та повітря завдають шкоди життєво важливим речовинам та антиоксидантам у своїй антивіковій функції, а смак також страждає, якщо смузі залишається довгий час. Ви можете заздалегідь придбати ягоди та овочі, такі як брюссельська капуста та шпинат, заморозити їх, свіжі овочі можна тримати в холодильнику до тижня. Ви зберігаєте банани окремо від фруктової тарілки при кімнатній температурі, інакше вони швидше підрум’яняться - але, будь ласка, не кладіть їх у холодильник. Однак ви можете чудово заморозити банани, а потім переробити їх у льодяний коктейль - за умови наявності міцного блендера.
8. Смузі для облизування: рецепти морозива на літо
Влітку ви також можете вилизувати свій енергетичний напій трохи замерзаючи, замість того, щоб його пити. Візьмемо, наприклад: 100 г полуниці, половину банана, 100 мілілітрів молока, 150 грам грецького йогурту, дві столові ложки меду, одну столову ложку лимонного соку. Пюрируйте все в блендері і наповнюйте смузі у невеликі формочки для морозива. Заморозьте на пару годин і насолоджуйтесь! Крім того, ви також можете експериментувати з чашкою йогурту плюс молоко та ягоди, а також з горіхами та іншими начинками - або ви можете згортати морозиво у крихких або різнокольорових посипаннях. Десерт все-таки більш сприятливий для фігури та насичений поживними речовинами, ніж густе шоколадно-кремове морозиво. Якщо ви хочете зробити справжнє білкове морозиво для спортсменів, натисніть на наш наступний посібник.
9. Від зайвої солодкості слід відлучити
Фруктовий смузі вже містить фруктозу. Якщо ви покладаєтесь на велику частку овочів і вам абсолютно необхідно його підсолодити, найкраще вибирати натуральні продукти, такі як столова ложка кленового сиропу або меду (що еквівалентно приблизно 60 калоріям), які все одно забезпечують трохи поживних речовин, на відміну від промислового цукру. Можливо, вам сподобається стевія, натуральний низькокалорійний підсолоджувач. Принаймні ці альтернативи завжди кращі за штучно ароматизовані йогурти, мариновані цукристі фрукти або фруктові соки з супермаркету: коли соки пастеризуються, поживні речовини, а отже, і смак втрачаються. Краще потроху зменшувати дозу цукру - і через деякий час ви більше не пропустите.
10. Слідкуйте за готовими смузі
Якщо ви обираєте готові коктейлі з холодильної полиці, будь ласка, не лише дивіться на смак та дизайн, але також враховуйте, що в цій країні досі не існує визначення законодавства про харчові продукти, тому що смузі не є визначеним терміном для чогось, багатого вітамінами натуральний напій. Подивіться, чи цукор знаходиться у верхній частині списку інгредієнтів - і тоді тримайтеся подалі від нього. Як зазначалося вище, хороший смузі, приготований зі свіжих інгредієнтів, насправді вже не потребує цукру. Також слід уникати смузі з емульгаторами. Зверніть увагу на цифри Е, які оптимізують консистенцію та термін зберігання їжі, але вважаються шкідливими для здоров’я. Замість цього заходьте до соковитого бару і вилийте там свіжий смузі. Або ви просто купуєте овочі і гризете їх кварком з травами або йогуртовим діпом.
Подальші рекомендації щодо харчування
Веселіться, струшуючи та шльопаючи! Якщо ви зацікавлені у здоровому харчуванні, сміливо читайте наш вступ до найкращих місцевих суперпродуктів або наші поради щодо здорового барбекю. Ми також зібрали для вас, що важливо для чистого харчування, ми написали посібник з оптимального харчування спортсменів та зібрали найкращі програми рецептів білків.