Підкаст Вітамін С Експерт Паское Натуральна медицина
Наш експерт з вітаміну С Клаудія Фолбрахт у ефірі Veggie-Radio та Radio Vital.
Маючи досвід понад 20 років досліджень вітаміну С, Клаудія Фолбрахт займає позицію щодо питань щодо багатьох важливих функцій вітаміну С в нашому організмі, наприклад B. щодо імунної системи та метаболізму, поточна ситуація дослідження, біодоступність, ситуація з поставками в Німеччині та яке відношення губка до вітаміну C.
Послухайте, бо воно того варте: Менше ніж за 15 хвилин ви дізнаєтесь все, що вам потрібно знати про вітамін С - завжди актуальне для вас!
Нижче наведено сценарій для подкасту
Інтерв’ю з Клаудією Волбрахт - випускником-людським біологом, магістром Натуропатія та допоміжна медицина, фахівець з медичних наук у Паско Натурмедізін. Експерт з інфузійної терапії вітаміном С; займається дослідженнями вітаміну С більше 20 років.
Модератор: У часи корона та інші Віруси Про вітамін С завжди говорять, наскільки він важливий для мене та мого організму?
Жінка виконала: Вітамін С надзвичайно важливий - це свого роду необхідний для нас імунна система. Вітамін С часто називають універсалом серед вітамінів. Тому що це важливо для понад 150 різних метаболічних функцій у нашому організмі. Коли нам цього не вистачає, це можна відчути по всьому тілу. Зокрема, наша імунна система вже не функціонує оптимально, коли є дефіцит. Йому потрібно багато вітаміну С, щоб він міг належним чином реагувати на віруси і, звичайно, на інші патогени. Ось чому імунні клітини зазвичай мають дуже високий рівень вітаміну С. Ви буквально висмоктуєте вітамін С.
Те, як вітамін С підтримує захист від інфекції, дуже різноманітний. Дуже важливою функцією, яка, так би мовити, є вершиною нашого захисту від інфекцій, є ефективна бар’єрна функція для шкіри та слизових оболонок. Основна мета - не впускати непрошених гостей, таких як патогени, насамперед. Ось чому вітамін С настільки важливий для профілактики.
Вітамін С також необхідний для утворення спеціальних противірусних речовин - наприклад, для утворення інтерферонів. Це особливі білки, які утворюються клітинами імунної та сполучної тканини - тобто скрізь в організмі - і запускають цілий каскад процесів знищення вірусів.
Тому вітамін С має принципове значення для захисту від інфекції. Примітно, що перші дослідження були розпочаті в Китаї в лютому для вивчення впливу інфузій вітаміну С у профілактиці та лікуванні корона-асоційованої пневмонії.
Модератор: Чи є в цій країні дефіцит вітаміну С?
Жінка виконала: Це дуже важливе питання, оскільки більшість людей підозрюють, враховуючи широкий асортимент фруктів та овочів у наших магазинах, що дефіцит вітаміну С у наші дні вже не може виникнути. На жаль, це також думка Німецького товариства з харчування. Однак, якщо ви уважно розглянете ситуацію, пов’язану з дослідженням, то на це питання потрібно відповісти чітко так.
Так a Дефіцит вітаміну С. також є серйозною проблемою для нас. DGE - Німецьке товариство з питань харчування - посилається на результати другого національного дослідження споживання, яке було опубліковане в 2008 році Федеральним дослідницьким інститутом харчування та харчування. Якщо ви подивитесь лише на короткий зміст, пропозиція в середньому класифікується як достатня - пам’ятайте, в середньому. Але якщо ви підете трохи детальніше, ви швидко зможете побачити, що кожен третій німець приймає менше, ніж рекомендується.
Як випливає з назви, це дослідження споживання розглядало, скільки вітаміну С ми вживаємо з їжею або добавками. Дотепер ми не проводили дослідження тут, у Німеччині, в якому концентрація вітаміну С населення визначалася безпосередньо в крові. У США є такі масштабні дослідження, останнє було опубліковане 10 років тому. У цьому дослідженні концентрацію вітаміну С у крові досліджували безпосередньо в крові 10000 людей. Результати були протвережуючими: кожен п’ятий мав у крові занадто мало вітаміну С. Особливо помітно було, що курці мають ризик нестачі вітаміну С, оскільки їхня кров насправді містить на 30% менше вітаміну С.
Набагато важливіше - особливо стосовно Епідемії на кшталт корони - слід повідомити, що існують певні групи пацієнтів, які мають високий ризик дефіциту вітаміну С. Це, зокрема, люди з хронічними запальними захворюваннями, наприклад, кістково-м’язової системи (наприклад, пацієнти з артритом), або хронічними запальними захворюваннями органів дихання або шкіри, і особливо пацієнти із запаленням органів травлення (наприклад, хвороба Крона, виразковий коліт). Всі запалення виробляють так звані вільні радикали і, отже, окислювальний стрес для організму. Вони нейтралізуються так званими поглиначами радикалів - також відомими як антиоксиданти. А вітамін С є одним з найефективніших поглиначів радикалів або антиоксидантів і тому швидко використовується при запаленні.
Але що ще важливіше, коли мова йде про наш предмет - вірусні інфекції: На початку зараження насправді використовується багато вітаміну С для захисту від інфекції: концентрація вітаміну С в імунних клітинах падає вдвічі протягом годин. Якщо його не подавати повторно у достатній кількості, існує ризик (гострої) нестачі вітаміну С. І це особливо погано для нашого захисту від інфекції.
Модератор: Де всюди є вітамін С?
Жінка виконала: Можна сказати загалом про фрукти та овочі. Звичайно, є передовики з особливо високим вмістом вітаміну С. В обліписі багато вітаміну С, а також чорна смородина. Зараз ми можемо знайти скрізь дикий часник, який також особливо багатий на вітамін С.
Але якщо ми подивимося, скільки певної їжі ми з’їдаємо, то цитрусові, картопля, капуста, шпинат та помідори дуже важливі для нашого надходження вітаміну С. Але завжди слід пам’ятати, що вміст вітаміну С зменшується при тривалому зберіганні і, звичайно, при тривалому варінні.
Модератор: Це достатньо, щоб захистити мене?
Жінка виконала: Гарне питання! - непросто відповісти. Якщо ви здорові, тобто у вас немає хронічного запального захворювання, немає сінної лихоманки тощо, немає шлунково-кишкового захворювання, хронічного запалення суглобів тощо, і ви харчуєтесь дієтою, багатою на фрукти та овочі, цього повинно бути достатньо. Але навіть стрес - і я маю на увазі фізичний та психологічний стрес - споживає багато вітаміну С. І стрес часто змушує нас забути здорову дієту ... плюс: стрес завдає шкоди нашій імунній системі та робить нас більш сприйнятливими до інфекцій. Дослідження показують, що додаткова порція вітаміну С, наприклад, може вдвічі зменшити ризик застуди під стресом.
Оскільки - і це дуже захоплююча область досліджень - вітамін С може регулювати надмірну реакцію нашої осі стресу. Нерегульований та надмірний стрес сильно впливає на наш захист від інфекції.
До речі, у більшості тварин це простіше. Ви самі виробляєте вітамін С і просто виробляєте його багато, коли перебуваєте в стресі. Виробництво вітаміну С може зрости до 100–200 мг на кілограм ваги. У перерахунку на вагу 75 кг людини це відповідає кількості від 7,5 до 15 г вітаміну С. Як нагадування - я згадував раніше в DGE, і вони рекомендують лише соту частину цієї кількості. Якщо бути точним: жінки 95 мг та чоловіки 110 мг.
Модератор: Занадто багато вітаміну С може бути шкідливим?
Жінка виконала: Це все ще час від часу кажуть, і оскільки я лише на саундтреці, ви не бачите, як я закочую очима. Я щойно сказав, що більшість тварин виробляють вітамін С самі у великих кількостях, ніж рекомендує нам Німецьке товариство харчування.
І тому тварини мають набагато вищі концентрації вітаміну С у своїх тканинах. Якби вітамін С був шкідливим, те, що роблять тварини, було б просто парадоксальним. Тварини, які, як і ми, не можуть виробляти вітамін С - примати та морські свинки - природно їдять багато фруктів та овочів, що містять вітамін С.
Однак, якщо ми хочемо приймати високі дози вітамінів - особливо протягом більш тривалого періоду часу - нам неодмінно слід обговорити це з лікарем або альтернативним лікарем. Оскільки навіть щодо вітамінів - і це стосується не лише вітаміну С - існують так звані протипоказання. У випадку з вітаміном С це переважно деякі хвороби нирок, камені в нирках та хвороби накопичення заліза. Це слід уточнити заздалегідь.
Модератор: Вітамін також доступний у вигляді настою - яка різниця від таблетки?
Жінка виконала: Велика різниця полягає в біодоступності, тобто скільки насправді надходить у кров і тканини? Якщо ми приймаємо вітамін С з їжею або у формі таблеток або порошку, він спочатку повинен всмоктуватися в кишечнику. І це великий бар’єр! Високого рівня крові просто неможливо досягти перорально-кишковим шляхом. Якщо, навпаки, вітамін С дається шляхом інфузії, 100% його потрапляє в кров. Досягнуті таким чином рівні в крові в 10-100 разів перевищують можливий прийом таблеток залежно від дозування. Ці високі рівні крові можуть швидко забезпечити тканини вітаміном С.
Ви можете думати про це як про губку. Якщо я хочу прибрати, мені потрібна вода. Тож припустимо, що губка - це тканина нашого тіла, а вода - вітамін С. Я можу поставити губку під краплинний кран - через кілька годин вона вбрала достатню кількість води, і я можу розпочати свою роботу. Або я поклав Schwann у відро для чищення з водою - і я можу почати відразу. Варіант із краном, що капає, особливо проблематичний, коли губка знаходиться на сонці. Стільки води, що надходить через кран, випаровується на сонці, а губка залишається сухою. У цьому прикладі сонце схоже на хронічне запальне захворювання або постійні інфекції, які витрачають вітамін С настільки швидко, наскільки він поповнюється. Інфузія особливо корисна на початку клінічного дефекту для швидкого поповнення рівня тканин. Тоді вітамін С може знову виконувати свої численні завдання в будь-якій точці тіла.
Модератор: Де я можу отримати інфузію, особливо коли мій лікар скептично ставиться?
Жінка виконала: Зараз існує багато лікарів і натуропатів, які роблять інфузії вітаміну С. Ви можете знайти терапевта у своєму районі через інтернет-портали, наприклад на веб-сайті www.naturheilkunde.de.
Модератор: Для кого підходить вітамін С? - хто повинен це взяти?
Жінка виконала: Ви маєте на увазі, хто має підвищену потребу? ... це, безумовно, люди з хронічними запальними захворюваннями та люди з часто повторюваними інфекціями, оскільки ці люди часто мають дефіцит вітаміну С. І звичайно, вітамін С особливо важливий для тих, хто зазнає сильного стресу.
Подумайте про тварин: нам усім потрібен вітамін С. Тварини можуть просто збільшити своє виробництво - ми повинні пам’ятати, щоб збільшувати їх споживання, коли потреба зростає!