Підказка щодо рецепта Сквош із запеченого баттернута Сквош із запеченого баттерната - Фальстаф

Підказка з осіннього рецепту з кулінарної книги «Вегетаріанець США».

01 листопада 2016 р

З низьким вмістом води, вершковим і інтенсивним на смак, кабачок з орехами став популярним в Європі за останні роки. Тут ми зводимо підготовку до найнеобхіднішого і нехай вона блищить у всій своїй золотій пишності.

інгредієнти

підготовка

Гарбузи розріжте навпіл, ложкою видаліть насіння. Помістіть половинки гарбуза на піддон вирізаними поверхнями догори, приправте вирізані поверхні сіллю і перцем.

Очистіть часник і наріжте дуже тонкими скибочками.

Помістіть трохи часнику, ¼ вершкового масла, 1 чайну ложку кленового сиропу, 1 чайну ложку лимонного соку і 2 гілочки чебрецю в кожну з дуплинок серцевини. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці протягом 50 хвилин до м’якості (перевіряйте кінчиком ножа). Приблизно через 15 хвилин починайте обмазувати зрізані поверхні пряним вершковим маслом, яке утворюється в поглибленнях серцевини кожні 5 хвилин.

варіант

Кабачок з жолудями, який рідко зустрічається на наших ринках, але в США настільки ж цінується, як і гарбуз з гірчицею, також підходить для того ж методу приготування.

Разом із теплим салатом з дикого рису із сухофруктами (у книзі на стор. 135) ця страва готує сенсаційну вегетаріанську вечерю на День Подяки.

Напій: Рислінг Кабінет з хорошим кислотно-солодким співвідношенням

З: »USA vegetarisch« Олівера Тріфіка та Катаріни Сейзер; опубліковано Brandstätter Verlag, 272 сторінки, 34,90 євро

Інформаційний бюлетень

Отримайте найкращі новини для поціновувачів!