Підказка щодо рецептів невеликих яблучних пиріжків з короваю
Рецепт 6 міні-тортів (приблизно 8 х 4 х 4 см)
| 2 | кислі яблука (наприклад, Elstar або Cox Orange) | |
| 75 | G | м’якого вершкового масла |
| 75 | G | цукор |
| 2 | Яйця | |
| 1 | необроблений лимон | |
| сіль | ||
| 110 | G | Борошно |
| 1 | TL | порошок для випічки |
| 2 | Ст | молоко |
| 2 | Ст | Мигдальні пластівці |
| Цукрова пудра для запилення |
Випікаємо в міні форматі! На додаток до наших рецептів маленьких полуничних кремових пирогів, шоколадно-вишневих тортів та міні-гугеля, рецепт яблучного пирога, звичайно, не повинен бути відсутнім. Маленькі тістечка з короваю готуються блискавично і є справжнім хітом для гостей або як сувенір.
Яблука чверть, почистіть від шкірки і серцевини. Спочатку нарізати тонкими клинками, потім невеликими шматочками. Змішайте масло і цукор до піни, потім розмішуйте яйця по одному, поки суміш не стане однорідною і кремовою.
Вимийте лимон гарячою водою, натріть насухо і дрібно натріть на тертці приблизно половину шкірки. Додайте в пінопластову суміш щіпку солі. Просіяти над ним борошно та розпушувач та перемішати. Нарешті перемішайте молоко і змішайте шматочки яблук.
Розігрійте духовку до 180 ° C. Розкладіть тісто на ширині пальця під краєм формочок для міні-коробочок, посипте мигдальною стружкою і випікайте в духовці близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть і дайте повністю охолонути на решітці. Подавати, посипавши цукровою пудрою.