Підкисляюча дієта збільшить ризик діабету 2 типу - Інсерм для преси

Діабет характеризується постійним надлишком цукру в крові. Існує два типи діабету: тип 1 (інсулінозалежний, який також називають «худим» діабетом) і тип 2 (описаний під назвою «жирний» діабет або зрілий діабет, він становить 90% діабетиків).

підкисляюча

Всесвітній день боротьби з діабетом, який відбудеться у четвер, 14 листопада, у 2011 році, є найбільшою у світі інформаційною кампанією щодо цієї хвороби. Його мета проста: підвищити обізнаність про діабет, його лікування та особливо засоби запобігання хворобі.

У Франції лише за 10 років кількість людей, хворих на діабет, зросла з 1,6 до 2,9 млн.

До 2030 року діабет може стати сьомою причиною смерті у світі, стверджує ВООЗ.

Соціальні та екологічні фактори, такі як надмірна вага, відсутність фізичної активності та малорухливий спосіб життя, можуть пояснити цей природний приріст.

Дослідження дослідників Inserm, опубліковане у журналі Diabetologia у вівторок, 12 листопада, також показує, що дієта, багата білком тваринного походження (і, отже, підкислюючим) значно збільшує ризик розвитку діабету 2 типу.

Згідно з Доктор Гай Фагераця, один з авторів дослідження, "це перше дослідження, яке пов’язує кислотне навантаження дієти зі значним збільшенням ризику діабету 2 типу". Кислотність нашого організму безпосередньо пов’язана з тим, що ми їмо.

Деякі продукти, такі як м’ясо (особливо ті, що готуються промисловим способом), або навіть сир мають так званий підкисляючий ефект.

Інші, такі як фрукти та овочі, коли вони поглинаються нашим організмом, мають так званий підщелачуючий ефект.

Дослідники Inserm протягом 14 років вивчали годування понад 66 000 жінок, пов’язаних з MGEN (Mutuelle Générale de l'Education Nationale). Порівнюючи свій раціон та коригуючи результати для усунення інших факторів ризику (таких як куріння, ожиріння тощо), вони виявили, що 25% жінок, які мали найбільш підкисляючу дієту, мали підвищений ризик 56% розвитку діабету 2 типу. порівняно з 25% жінок, які страждають від найбільш важких дієт.

Знайдіть останні прес-релізи Inserm щодо діабету: