Підрахунок калорій Oekosmos заборонено

Оскарження асоціації ресторанів штату Нью-Йорк успішне

заборонено

Автор Йорг Лобкер

Бонн/Кельн - на ньому чи ні? Це питання. Етикетки калорій на обгортках з гамбургерів змусили млини правосуддя в США подрібнити. Щоб протидіяти зростанню ожиріння, місто Нью-Йорк хотіло вимагати, щоб ресторани в районі міста друкували кількість калорій їжі в меню. Однак проти цього Асоціація ресторанів штату Нью-Йорк захистилася, аргументуючи це обмеженням основних прав власників ресторанів, і звернулася до суду - з успіхом. Про це повідомляє Die Presse "Судовий фарс, який може надходити лише зі США", - каже Ульріх Овердік, власник кельнської компанії Vivamangiare Wellfood.

Для нього незрозуміло, чому лише один ресторан виступає проти такої вимоги. “Це може бути вигідним для обох сторін, ресторану та клієнта, лише якщо є прозорість. Ось чому ми друкуємо точну кількість калорій на кожній нашій упаковці. Таким чином, клієнт точно знає, що він отримує, і впевнено відплачує », - пояснює Овердік. Тенденція до здорової дієти з низьким вмістом жиру спостерігається не лише в Німеччині, але й у всій Європі. "І цього хочуть і американці, адже занадто багато людей все ще борються з наслідками ожиріння", - продовжив Овердік. «У цій країні зараз немислимо приховувати харчову інформацію від споживачів. Навіть у німецьких філіях великих американських бургерних мереж споживачі знають, скільки калорій вони споживають ". Те, що підрахунок калорій допоможе багатьом американцям, показує дослідження Центру з контролю та профілактики захворювань (CDCP). в США щороку від ожиріння помирає 112 000 людей.

“Якщо ви не хочете щось вказувати, вам, очевидно, є що приховувати. У багатьох стравах швидкого харчування є невидимі жирові та калорійні пастки. Клієнти марно шукають у нашому меню солодкі соуси, калорійні бомби для десерту або відгодовування безалкогольних напоїв. Ми маємо на меті, щоб замовник зрозумів, що ми використовуємо лише низькокалорійні та нежирні інгредієнти для своїх продуктів », - говорить керуючий директор Vivamangiare. Він вважає, що малоймовірно, що це також стане свідомістю в Сполучених Штатах. “В Америці багато клієнтів, які хочуть здорової їжі. Але ті, хто їсть із низьким вмістом калорій, часто там їдять удвічі більше і не втрачають вагу », - говорить Овердік.