Підроблене яловиче філе, приготоване з варениками з хліба та овочевим соусом - рецепт

1.Очистіть і помийте підроблене яловиче філе і обсушіть кухонним папером. Моркву почистити і нарізати скибочками. Очистіть/почистіть селеру і наріжте шматочками. Порей очистіть і помийте і наріжте кільцями. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. У великій каструлі нагрійте/закип’ятіть 3 літри води з сіллю (1 ст. Л.) І додайте м’ясо. Через 15 хвилин додайте овочі і дайте всім варитися/варитись близько 3 годин. Вийміть м’ясо. Витягніть ковшем близько 80% овочів і покладіть їх у каструлю із запасом (200 мл). Додайте сметану (1 склянку) і протріть все пюре ручним блендером і приправте/приправте грубою морською сіллю з млина (3 сильних щіпки) та кольоровим перцем з млина (3 сильними щіпки). Наріжте м’ясо скибочками і тримайте в теплі в духовці при температурі 50 ° C до подачі. Хліб з пельменями наріжте скибочками і варіть у вставці скороварки. Подавати фальшиве філе яловичини, приготоване з варениками, хлібним соусом та журавлиною, прикрашене петрушкою.

варениками

2.Обробіть запас смачним яловичим супом !