Підсилювач імунітету проти застуди вітамін С ЗДОРОВ’Я ЖІНОК
Вітамін С Підтримайте свою імунну систему за допомогою вітаміну С.
Скільки вітаміну С мені потрібно щодня? Які продукти я використовую для задоволення своїх потреб, і чи можете ви насправді запобігти застуді за допомогою таблеток та порошків з вітаміном С? Разом з нашим експертом, медичним журналістом Андрія Джопп, давайте прояснимо найважливіші питання про вітамін С.
У цій статті:
Навіщо організму необхідний вітамін С.?
Вітамін С - абсолютна зірка серед вітамінів. Жоден інший вітамін не так відомий як вітамін С - також відомий як аскорбінова кислота. Водорозчинний вітамін підсилює нашу імунну систему та зміцнює захисні сили організму. Її потрібно вживати щодня з їжею, оскільки наш організм не може сам її виробляти. Крім того, він діє як антиоксидант і захищає наш організм від шкідливих для клітин речовин, так званих вільних радикалів.
Вітамін нам також необхідний для багатьох інших важливих метаболічних процесів: вітамін С стимулює утворення та функцію сполучної тканини, кісток і зубів, бере участь у формуванні речовин і гормонів, що передають речовини, та активізує метаболізм клітин. Вітамін С також допомагає організму засвоювати та використовувати мінеральне залізо з рослинних продуктів. Як вегетаріанець або веган, зокрема, ви завжди повинні отримувати достатньо вітаміну С.
Щоденна потреба: Скільки вітаміну С мені потрібно щодня?
DGE - Німецьке товариство з харчування - визначає 100 міліграмів вітаміну С на день як орієнтир. Однак наша потреба у вітаміні С може зростати внаслідок особливих обставин: Наприклад, у спортсменів зростає щоденна потреба, оскільки вітамін С втрачається через піт. Навіть курці - пасивні чи активні - вважаються "групою ризику".
Кожен, хто переживає сильний стрес через психічне захворювання або травму, також потребує додаткової порції аскорбінової кислоти. "Аспірин (АСК) також є злодієм вітаміну С, оскільки більша кількість вітаміну С вимивається з організму, коли його регулярно вживають", - пояснює експерт і автор вітамінів Андреас Джопп. Але спортсменам або курцям не обов'язково приймати додаткові добавки вітаміну С: ті, хто харчується здорово, можуть легко прийняти 100 міліграмів.
Щоденна потреба зростає під час вагітності або годування груддю?
Так, вагітні жінки та жінки, які годують груддю, як правило, мають підвищену потребу у вітамінах, і вітамін С не є винятком.
За даними Німецького товариства з харчування, вагітним жінкам з 10-го місяця потрібно 110 міліграмів вітаміну С, а жінкам, що годують груддю, 150 міліграмів.
Однак це лише мінімальні кількості. Це означає, що ви повинні вживати щонайменше 110 або 150 міліграм. До речі, вам не доведеться турбуватися про передозування, оскільки вітамін С, як і вітаміни А, D і К, є жиророзчинними. Експерт Джопп додає: "Оскільки організм не може зберігати надлишок вітаміну С, він просто знову виділяє його із сечею".
З якими продуктами харчування я можу найкраще задовольнити свої щоденні потреби?
Отримати щоденну потребу у вітаміні С без особливих зусиль дуже просто. Оскільки фрукти та овочі майже завжди містять вітамін С - хоча і в різній кількості. Найважливіші джерела вітаміну С включають фрукти, такі як чорна смородина та овочі, такі як капуста, перець та брокколі.
На відміну від них, найкращі постачальники вітаміну С є екзотичними: Каму Каму - назва найвищого вітаміну С з тропічних лісів Південної Америки. Друге місце посідає мексиканська вишня ацерола.
Натомість молоко та молочні продукти, м’ясо (крім субпродуктів) та зернові продукти містять відносно мало або взагалі не містять вітаміну С.
Як запобігти втраті вітамінів при варінні та зберіганні?
Вітаміни досить делікатні і швидко руйнуються під дією світла, повітря та тепла. Вітамін С також є справжньою мімозою і швидко втрачається через неправильне зберігання та приготування продуктів, багатих на вітамін С. Певної втрати вітамінів не можна запобігти. Але є кілька речей, які ви можете зробити, щоб обмежити втрату вітамінів:
- Купуйте свіжі фрукти та овочі (бажано сезонні, регіональні та органічні) у невеликих кількостях. Краще займатися покупками ще раз, ніж надто довго зберігати їжу в холодильнику або кошику з фруктами.
- Якщо ви все-таки хочете або вам доведеться купувати заздалегідь, ви також можете використовувати заморожені продукти. Вони містять більше вітаміну С, ніж «свіжі» товари, які зберігались занадто довго і неправильно, оскільки були заморожені відразу після збору врожаю.
- Уникайте тривалого зберігання вдома, швидко споживайте їжу.
- Варіння на пару, тушкування та приготування страв під скороваркою вважаються методами підготовки, сприятливими для вітамінів.
- Їжте страви якомога швидше після приготування, тому що тривале їх збереження в теплі призводить до особливо великих втрат вітамінів.
- Готуйте овочі аль денте і не тушкуйте, поки вони не стануть кашоподібними. Зрештою, овочеве пюре майже не містить жодних вітамінів.
Як дізнатись, чи є у мене дефіцит вітаміну С?
Той, хто не тільки їсть фаст-фуд та консерви, але також їсть свіжу та різноманітну їжу, не повинен боятися нестачі вітаміну С. Оскільки вітамін міститься в численних продуктах харчування, недопостачання настільки ж неможливе.
Однак, як згадувалося вище, вагітні жінки, жінки, які годують груддю, курці та спортсмени повинні бути обережними, щоб отримувати достатньо вітаміну С. Потреба може також зростати після хвороб або операцій, інфекцій та стресів. Якщо в цих випадках спостерігається дефіцит, це може проявлятися, наприклад, зниженням працездатності або кровоточивістю ясен. Ви відчуваєте втому, виснаження і виснаження. Дефіцит вітаміну С завжди впливає на весь організм.
Добре відома «морська хвороба» цинга виникає, коли є надзвичайний дефіцит вітаміну С. Протягом місяців моряки не мали на борту свіжої їжі, що потім також негативно впливало на рівень вітаміну С у крові. Наслідки: кровотеча шкіри та слизової оболонки через порушення загоєння ран, лущення та сухість шкіри, внутрішня кровотеча та розхитаність зубів.
Якщо ви також приймаєте вітамін С як дієтичну добавку?
Якщо ви здорові і, перш за все, харчуєтесь здорово, ви можете заощадити собі поїздку в аптеку або аптеку, адже тоді немає причин для вас вдаватися до таблеток або порошку з вітаміном С. Лише вищезазначеним групам ризику лікар повинен перевірити, чи є сенс додавати вітамін С за допомогою препаратів.
Чи можете ви запобігти застуді, приймаючи таблетки з вітаміном С?
Той, хто вважає, що за допомогою таких харчових добавок може захиститися від грипу або застуди, помиляється: ті, хто постійно отримує занадто мало вітаміну С, більш сприйнятливі до інфекцій, але логіка не працює навпаки.
На сьогодні науково не доведено, що таблетки з вітаміном С дійсно можуть захистити вас від грипу тощо.
Андреас Джопп радить: "Тим не менше, має сенс озброїтися від застуди взимку, приймаючи полівітамінні препарати. Нашій імунній системі потрібні не тільки вітамін С, але й вітаміни В6 і В12, а також цинк, щоб ефективно функціонувати та віруси і боротися з бактеріями ".
Навіть якщо вас вже постраждали, і ви лежите на місці з грипом, ваше тіло вдячне за кожну додаткову порцію вітаміну С, оскільки ваша імунна система витрачає багато його на боротьбу з патогенами. Це дозволяє позитивно вплинути на тривалість інфекції та швидше прийти у форму.
Чи небезпечна "передозування вітаміну С"?
Передозування вітаміну С практично неможливе "нормальним способом", тобто через їжу. Організм просто виводить надлишок вітаміну С через нирки, оскільки не може його зберігати. Однак тим, хто приймає високі дози вітаміну С протягом тривалого періоду часу, можливо, доведеться мати справу з діареєю.
Андреас Джопп, який уже написав кілька книг на тему вітамінів, додає: "Тривалий час вітамін С підозрювали у сприянні розвитку каменів у нирках. Зараз це твердження спростовано. Вітамін С не є проблемою для здорової нирки. Але хто це робить має захворювання нирок, слід бути обережним, приймаючи добавки з вітаміном С. "
Якщо ви виявите ознаки дефіциту та/або належите до "груп ризику" (див. Вище), вам слід придбати собі полівітаміни, оскільки додаткова добавка вітаміну С в основному не потрібна.
Висновок: Здоровий протягом осені та зими з вітаміном С.
Вітамін С сам по собі не може захистити вас від вірусів грипу та Co., але ваше тіло вдячне за будь-яку підтримку в боротьбі з патогенами. Це дозволяє позитивно впливати на перебіг і тривалість застуди.