Підсмажений яєчний хліб; з Помідорами я готую, тому і є

помідорами

Crostoni di pane con uova e pomodori

Ось італійська класика, яку готують з тим, що в Італії називають würstel (ковбаса, схожа на нашу ковбасу Франкфорта або Страсбурга. Це закуска, яка подається з картоплею фрі або салатом - це страва.

Підготовка: 15 хв./Приготування їжі: 15 хв./Для 4 осіб

4 скибочки сільського хліба або багета

4 яйця з вільного вигулу

4 вюрстеля (ковбаси Франкфорта)

8 маленьких помідорів (я використовував більше)

2 ст. до с. песто геновезе

2 ст. до с. чорна оливкова тапенада

Оливкова олія

Гриль скибочки хліба.

Розкрийте Франкфорт уздовж ножем.

Зніміть шкіру з чиполатів і розімніть їх виделкою.

Підрум'яніть їх на сковороді з дощем оливкової олії з помідорами навпіл приблизно протягом 2 хв.

Зробити нагріти 2 ст. до с. оливкової олії в іншій каструлі і підсмажте Франкфорт протягом 3-4 хвилин, щоб підрум’янити їх з усіх боків.

Зробіть смажені яйця (я ставлю коло, щоб зберегти круглу форму)

Депозит кожне смажене яйце на скибочці грінки, франкфорт, дві (або більше) половинки томатів, на які ви покладете натяк на песто та тапенаду і закінчите трохи м’якоті чиполати. Посолити, поперчити. Подавати окремо або з картоплею фрі або зеленим салатом.

За цим рецептом я беру участь у #CataCookingChallenge07 . Я дуже рада, бо цього місяця я зможу супроводжувати двох друзів, яких я дуже люблю! Моя Ката який анімує "Le blog de Cata", творець виклику і Моя Софі дуже приємного блогу "Ніжність на кухні", який є хрещеною матір'ю! Крім того, середземноморська кухня - одна з моїх улюблених! І звичайно, ти знаєш, якщо ти підеш за мною, я маю/велику слабкість до італійської їжі!

Цього місяця ми відвідуємо середземноморські країни та їх кухні. Тут мова йде про кухні: албанську, чіпріотську, іспанську, грецьку, італійську, мальтійську, португальську та французьку.

Насолоджуйтесь з одним із найдавніших римських сортів винограду, Фалангіна, який послужив основою для давнього фалерно, мабуть, грецького походження (фаланга). Цей сухий білий італійський виноград є однією з місцевих перлин Кампанії.