Підсолоджувачі
Нежирні продукти, що містять штучні підсолоджувачі, потрапляють на полиці універмагів. Кілька років тому ці продукти, які були обіцянкою схуднення, були в моді. Багато є тих, хто клянеться "світлом". Однак тоді ще ніхто не замислювався про можливу шкідливу дію штучних підсолоджувачів у нежирних продуктах.
Чому б нам просто не заборонити цукор з раціону? Наше тіло отримує більшу частину енергії з цього цукру, щоб утримувати органи, м’язи та мозок у найкращому режимі. За допомогою інсуліну наші клітини поглинають глюкозу (або декстрозу) з їжею. Крім того, інсулін допомагає регулювати рівень цукру в крові. При цукровому діабеті, який також називають цукровою хворобою, інсулін погано виконує свою роботу, якщо взагалі. Як результат, рівень цукру в крові порушується, і можуть відчуватися небажані наслідки. Вони варіюються від хвороб серця та нирок до ампутації кінцівок або сліпоти. Людям, які страждають на цукровий діабет, потрібно самостійно регулювати рівень цукру в крові за допомогою ін’єкцій інсуліну.
Для оптимального функціонування органи, м’язи та мозок потребують цукру.
Люди, які не страждають на діабет, не завжди можуть регулювати кількість вживаного цукру. Якщо ви хочете схуднути і побачите незначне покращення шкали, спробуйте замінити природний висококалорійний цукор низькокалорійним штучним підсолоджувачем. Але як щодо штучних підсолоджувачів ?
Назва натуральні підсолоджувачі може викликати речовину, видобуту із цукрових буряків, меду, сиропу агави тощо. Існує три групи штучних підсолоджувачів:
- Перший містить інтенсивні підсолоджувачі, такі як сахарин, цикламат, аспартам та ацесульфам К. Вони мають дуже високу підсолоджувальну здатність (перевершує потужність звичайного цукру) і використовуються у невеликих кількостях.
- Другу групу складають поліоли: сорбіт, маніт та ксиліт. Вони забезпечують половину енергії, ніж попередні, а їх підсолоджувальна здатність порівнянна з потужністю цукру.
- Нарешті, до третьої групи належать фруктоза, мальтоза, кукурудзяний і цикорійний сиропи та мед. Їхня підсолоджувальна здатність також порівнянна з силою цукру. Рекомендується не перестаратися з продуктами, що містять додану фруктозу. Ця рекомендація також діє для хворих на цукровий діабет, яким натомість слід надавати перевагу першим двом групам підсолоджувачів.
Чи можна замінити натуральний цукор штучними підсолоджувачами? Це справді доцільно? Наприклад, втрата кілограма перевищує можливі недоліки штучних виробів ?
Більшість роблять свій вибір, виходячи з того, що вони знають, інші цікавляться, перш ніж прийняти рішення.
Можливість схуднення шляхом переходу на штучні підсолоджувачі переглядається, і наслідки для здоров’я є предметом нових досліджень. Ці дослідження показують, що аспартам може спричинити перепади настрою, депресію та ознаки звикання. Штучні підсолоджувачі можуть перевантажити печінку та збільшити вміст жиру в крові, що може призвести до серцевих захворювань та діабету.
Все ще не можете визначитися між звичайним напоєм чи легкою версією? Пам’ятайте, що завжди є напої без цукру, як вода !
Якщо ви все-таки хочете спробувати підсолоджувачі, ви можете поглянути на продукти від Natrena, Canderel, Damhert, Hermesetas та Prodia.