Підсолоджувачі 2014
Я захоплююсь кулінарією і захоплююсь задоволеними посмішками тих, хто скуштує мої страви.
Я спокушаю вас.
Субота, 16 серпня 2014 р
Я брудний кухар
Так я. Я люблю бродити серед каструль, і, виходячи з кухні, я обдираю волосся, штани, наповнені борошном, і чорні нігті, або від замішування тіста з какао та шоколадом, або від чищення запеченого перцю. Зазвичай у мене є три-чотири каструлі на вогні, увімкнена піч, і я залишаю катастрофу, коли закінчу - гори миття тарілок, тарілок, змазаних соусами та кремами, або тарілок друзів, які разом із нами насолоджувались смаколиками. Мені подобається так.
Четвер, 14 серпня 2014 року
Картопля, рис, макарони та яйця, зірки під прикриттям
Скільки разів у вас не вистачало їжі вдома, але замість цього в холодильнику є картопля, макарони чи яйця? Зараз, чесно кажучи, це трапляється з усіма нами хоча б раз у житті кілька разів на тиждень. То що робити? Ви починаєте імпровізувати, очевидно.
Картопля неймовірна. Дійсно. Їх можна запікати, варити, звичайне пюре або поєднувати з іншими овочами (часником, пастернаком, селерою), готувати по-французьки, подрібнювати і смажити на грилі або запікати в алюмінієвій фользі, а потім наповнювати всілякими смаколиками. Зараз я роблю маленькі дужки. Я бачив у торговому центрі запечену картоплю з різними начинками. Якби ви хотіли найкращого, тобто шинки, пармезану або грибів, ви в кінцевому підсумку давали б 20 леїв за порцію. .
Тож, повертаючись, ви робите їх вдома, з трохи терпіння та уваги, і вони виходять смачними, ситими, навіть персоналізованими. Потім є макарони, які можна поєднувати з сотнями соусів, для нової страви.
А рис, зізнаюся, я не любив. Поки я не відкрив китайські спеції, соуси та смажений рис. смачний.
Що стосується яєць, давайте подивимось. Я дивився шоу на паприці, в якому вони сказали, що остаточне випробування шеф-кухаря - це приготування яйця. І те, і інше. Яйце. Я не знав, що існує так багато способів, і все ще відкриваю. Ви можете їх відварити, посмажити, позувати, зробити омлет, бенедикт, на кришці, пашотувати, а потім смажити. А якщо поєднати їх з овочами, сиром та сиром, а потім поставити в духовку, ви отримаєте коржик, щоб облизати пальці.