Підсолоджувачі не краще цукру

Читати пізніше

Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.

підсолоджувачі

Цукор часто замінюють підсолоджувачами. Це не обов'язково краще, незважаючи на те, що упаковка з листям стевії пропонує зробити продукти більш природними. А твердження на кшталт "відсутність цукру" або "відсутність доданого цукру" також приховують наявність цукру.

Цукор сам по собі не є проблемою. Саме надмірне споживання цукру може завдати шкоди вашому здоров’ю. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, доданий цукор в оброблених харчових продуктах (печиво, безалкогольні напої тощо) не повинен перевищувати 5% від загальної добової енергетичної норми, що відповідає 25 г для жінок та 31 г для чоловіків. Або наполовину менше того, що ми насправді споживаємо. Тому багато бельгійці відмовляються від інших речовин із солодким смаком.

Немає доведеного впливу на контроль ваги

Підсолоджувачі, такі як аспартам, глікозиди стевіолу (підсолоджувач, витягнутий із стевії), сукралоза ... підтримують солодкий смак, але містять мало або зовсім не містять калорій. Однак немає переконливих наукових доказів їх довгострокового сприятливого впливу на контроль ваги.

Споживати з помірністю

Більшість продуктів, виготовлених з цукром або підсолоджувачами, не є корисними для вживання і їх слід їсти в помірних кількостях. Наприклад, нежирні напої містять менше калорій, але, як правило, дуже кислі і тому відповідають за ерозію зубів. Таким чином, ви можете поступово звикати до менш солодких смаків, а не замінювати традиційний цукор підсолоджувачами.

Зверніть увагу на етикетку

Етикетки товарів часто можуть ввести в оману. Таким чином, упаковка покрита написами типу "без додавання цукру", "без цукру" ... тоді як обов'язковий напис "містить підсолоджувачі" є лише малими літерами.

Потім інші продукти розміщують на передній частині упаковки певний підсолоджувач (часто той, що витягується із стевії), тоді як інші присутні підсолоджувачі згадуються лише на звороті упаковки.

Підсолоджувачі містяться також у продуктах, де ви їх не очікуєте. "Heinz на 50% менше цукру-кетчупу" містить, крім класичного цукру, підсолоджувач із стевії. І що цікаво, оселедці брендів Gilco та 365 (Delhaize) підсолоджені сахарином, як і столове пиво Piedboeuf.

  • Підсолоджувачі іноді зазначені на етикетці лише з номером, що починається на Е. Хочете знати, який це підсолоджувач і що ми про це думаємо? Зверніться до нашої бази даних про добавки.
  • Все про цукор, альтернативи та на що слід остерігатися при перегляді етикеток продуктів? Перегляньте наш файл Цукри та підсолоджувачі.