Підсолоджувачі - Прокляття або благословення - Асоціація підсолоджувачів e
Користь та безпека підсолоджувачів викликають суперечки в публічних дебатах та в ЗМІ. Медіа та експертний семінар, організований Coca-Cola Switzerland, підняв цю тему під назвою: "Підсолоджувачі - прокляття чи благословення?" Науковий внесок проф. Юрген Кеніг та доктор Ізабель Еберлі чітко продемонструвала, що публічна критика є нестійкою: вони оцінюють підсолоджувачі як безпечні та вважають, що вони можуть допомогти певним цільовим групам досягти здорової маси тіла.
Науковий внесок проф. Юрген Кеніг, професор спеціального харчування людини у Віденському університеті. У своїй презентації він торкнувся критики альтернативних підсолоджувачів. Він детально продемонстрував, що повторна оцінка раніше затверджених підсолоджувачів Європейською службою безпеки харчових продуктів (EFSA) не викликала жодних проблем з безпеки. Кеніг також повідомив йому, що прийом підсолоджувачів не збільшує ризик захворювань, пов'язаних з довгостроковим підвищенням рівня інсуліну (ожиріння, цукровий діабет 2 типу, метаболічний синдром).
Підсолоджувачі можуть допомогти досягти здорової ваги тіла
Лікар. Ізабель Еберлі з Інституту харчових наук, харчування та здоров'я ETH в Цюріху присвятила свою лекцію ролі підсолоджувачів у повсякденному житті. На запитання, наскільки продукти з підсолоджувачами допомагають схуднути, Аеберлі відповів:
«Навіть якщо поточна ситуація з даними не є чітко рішучою, особливо щодо довгострокової користі, різні дослідження у дітей та дорослих, схоже, показують, що цілеспрямована заміна підсолоджених цукром напоїв на штучно підсолоджені напої може допомогти, принаймні в короткій перспективі, здоровішому Вага тіла ". Вона доповнила це твердження презентацією дослідження, нещодавно опублікованого в журналі" Ожиріння ", в якому порівнюється прямий вплив на втрату ваги між безкалорійними підсолоджуваними напоями та водою: серед іншого, дослідження приходить до висновку які вживали підсолоджені напої під час підходу до 12-тижневої поведінкової програми схуднення, втратили більше ваги і повідомили про значно менший почуття голоду, ніж ті, хто під час програми пив лише воду.
Пов’язані посилання
Інформаційна брошура про підсолоджувач
«Підсолоджувачі: що це таке і для чого вони використовуються?» - така назва брошури, яка знаходиться під патронатом Швейцарського фонду ожиріння SAPS та Швейцарського товариства з харчування SGE і стала можливою завдяки фінансовій підтримці Coca-Cola Switzerland . Провідні швейцарські експерти з питань харчування відповідають на найпоширеніші запитання щодо безпеки підсолоджувачів, пояснюють переваги збагачення продуктів харчування та напоїв штучними підсолоджувачами та надають огляд некалорійних підсолоджувачів, доступних у Швейцарії.
Брошуру «Підсолоджувачі: що це таке і для чого вони потрібні?» Можна переглянути тут.
Поширені помилки
Блог підсолоджувача
Вас також може зацікавити
Насолоди, що підсолоджують підсолоджувачами, не мають ризику серцевого нападу
Щорічна зустріч Німецького товариства ожиріння в гібридному форматі - відео щоденник
"Солодке не завжди солодке" - відео-щоденник з віртуального конгресу VFED