Підсолоджувачі та безпека харчових продуктів
(Прес-реліз) Підсолоджувачі - це харчові добавки, що використовуються для додання солодкого смаку їжі, як у великих масштабах, у харчовій промисловості, так і безпосередньо на столі споживачів. Вони використовуються для заміщення цукру у людей, які через такі захворювання, як діабет або ожиріння або певний спосіб життя, не можуть або не хочуть їсти продукти, що містять цей інгредієнт.
Оскільки підсолоджувачі є загальноприйнятими харчовими добавками, Федерація роботодавців у харчовій промисловості - Ромалімента заявляє, що вони дотримуються суворих стандартів харчової безпеки, проходячи суворе випробування перед тим, як отримати дозвіл на споживання. В межах Європейського Союзу роль Європейської Комісії полягає у встановленні правил використання харчових добавок на основі тестів до використання та після використання, проведених Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Метою цього дослідження є встановлення як рівня безпеки до, так і після надходження добавки на ринок, беручи до уваги нові медичні висновки, що з’являються після її затвердження. Отже, процедура тестування спрямована на отримання якомога чіткішої та науково обґрунтованої інформації щодо коротко-, середньо- та довгострокових ефектів, що виникають внаслідок регулярного споживання Е.
Як тільки безпека використання харчової добавки буде встановлена, Європейська Комісія може розпочати процес її дозволу та визначити, як її використовувати. Крім того, в регламенті містяться чіткі деталі щодо складу та чистоти дозволеної добавки, завдяки чому вони чітко дотримуються виробників харчових продуктів.
Серед найпоширеніших підсолоджувачів:
● аспартам - це найбільш використовуваний низькокалорійний підсолоджувач в країнах Європейського Союзу. Він використовується в понад 6000 продуктах, включаючи жувальну гумку, желатин, безалкогольні напої та краплі без цукру. Широке поширення аспартаму пов’язано, з одного боку, з тим, що саме підсолоджувач є найбільш наближеним до солодкого смаку цукру, а з іншого боку, оскільки дослідження, проведені з метою встановлення можливих ризиків його споживання, визнали його безпечним. Більше того, аспартам безпечний для вживання майже для всіх категорій людей, включаючи дітей та вагітних жінок. Єдиним винятком є люди, які страждають від рідкісного генетичного захворювання - фенілкетонурії (ФКУ), що полягає у нездатності організму переробляти фенілаланін (одну з двох амінокислот в аспартамі).
● Адвантамул - Це концентрований підсолоджувач, залежно від того, як він використовується, і може бути в сотні чи навіть тисячі разів солодшим за цукор чи інші речовини, що використовуються для підсолоджування їжі. У липні 2013 року експерти EFSA на основі поглиблених досліджень дійшли висновку, що адвентам безпечний і безпечний для споживання.
Нарешті, слід сказати, що підсолоджувачі, що використовуються у харчовій промисловості, дають шанс людям, чиї хвороби не дозволяють споживати цукор, і надалі насолоджуватися смачною, приємною, але також безпечною дієтою. Таким чином, вони доводять свою корисність і сприяють підтримці збалансованого харчування.
Федерація Ромалімента, унітарний голос харчової промисловості
Федерація Ромалімента об'єднує всіх роботодавців у харчовій промисловості, а також великі переробні компанії, вітчизняні та міжнародні. Це унітарний голос сектору, що має юридично визнане представництво та підписант колективної трудової угоди у філії.
Головною метою федерації є підтримка швидкого розвитку румунської харчової промисловості в контексті ринку Європейського Союзу.
Федерація роботодавців харчової промисловості Румунії (ROMALIMENTA):