Підвищення рівня інсуліну та естрогену Надмірна вага збільшує ризик розвитку раку

Саме сюди йде автор

На думку дослідників, ті, хто занадто жирний, частіше хворіють на рак товстої кишки або молочної залози. Експерти досі не бачать повороту в кількості людей із зайвою вагою в Німеччині.

Ризик розвитку раку вищий у людей з товстим.

Ожиріння, на думку вчених, може збільшити ризик розвитку раку. "Стає все більш очевидним, що ожиріння є дуже сильним промоутером раку", - сказав дієтолог Ганс Хаунер на початку щорічного конгресу Німецького товариства з харчування. "Ожиріння сприяє не тільки рак товстої кишки, але і рак молочної залози. Механізми не зовсім зрозумілі".

Близько 800 дієтологів та науковців збираються на конгресі у Фрайзінгу поблизу Мюнхена. На чолі з Хаунером та його колегою Ханнелор Даніель вони консультують на тему "Харчування та профілактика - шанси та межі".

Фактори росту ракових клітин

За словами Хаунера, серед факторів, які можуть сприяти розвитку злоякісних пухлин, є високий рівень гормону інсуліну у людей із зайвою вагою. Занадто багато жиру означає, що інсулін більше не може засвоюватися. Тоді підшлункова залоза виробляє ще більше інсуліну. Гормон знижує рівень цукру в крові. "Рівень інсуліну зростає і може діяти як фактор росту ракових клітин".

Згідно з іншою гіпотезою, підвищений рівень жіночого статевого гормону естрогену відіграє роль при раку молочної залози. У жировій тканині утворюється естроген, який також сприяє росту ракових клітин. Давно відомо, що замісна гормональна терапія естрогеном може призвести до збільшення рівня раку молочної залози.

Червоне м’ясо також має вплив

Вживання великої кількості червоного м’яса - свинини, яловичини та овець - також полегшує рак. З іншого боку, велике споживання цукру може призвести до ожиріння та діабету 2 типу (резистентність до інсуліну). Але: "Цукор, схоже, не відіграє великої ролі при раку", - каже Хаунер.

Тому дієтологи рекомендують дієту, багату клітковиною. Середземноморська дієта з оливковою або ріпаковою олією, великою кількістю овочів, салату та риби, а не м’яса, також має позитивний ефект і може зменшити ризик раку молочної залози та товстої кишки, наприклад.

Експерти досі не бачать покращення кількості людей із зайвою вагою. У випадку з молоддю вона навіть трохи зросла. Кількість надзвичайно вгодованих людей також знову зросла, тоді як кількість людей із зайвою вагою в цілому застоюється.