Пийте воду, щоб було менше жиру
Нове дослідження показує, що вживання більше води відразу після їжі збільшує ситість, тоді як інше дослідження повідомляє, що люди з ожирінням або надмірною вагою не п'ють достатньо води.
Два нові високоякісні дослідження підтверджують зв’язок, який вже спостерігався (завдяки дослідженням часто низької якості) між споживанням води та контролем ваги.
Читайте також Чи можемо ми схуднути, вживаючи більше води перед їжею ?
Більша ситість
Група дослідників з Університету Вагенінгена (Нідерланди) на чолі з Гвідо Кемпсом вперше досягла подвигу одночасного вимірювання під час їжі того, що відбувається в шлунку та мозку, збираючи, як почувались учасники.
Для цього експерименту учасники, які потрапили на МРТ, мали випити молочний коктейль, потім випити більшу або меншу склянку води (50 мл або 350 мл).
Результати: порівняно з тими, хто випив маленьку склянку води (50 мл), учасники, які випили велику склянку (350 мл) менш голодні і відчував більш "повний". МРТ показало, що повна склянка води подвоїла обсяг вмісту шлунку. Крім того, МРТ також підтвердила, що ті, хто випив велику склянку води, мали змінена мозкова діяльність, особливо в області, яка називається середньою скроневою звивиною.
Отже, це дослідження показує, що вживання води після їжі зменшило б почуття голоду, одночасно виділяючи основні механізми (збільшення розтягування шлунка та активація певних областей мозку). Ми можемо уявити, що швидше насичення може допомогти з’їсти трохи менше в довгостроковій перспективі, а отже, втратити або зберегти вагу. Саме це повідомляє про нове дослідження, яке щойно опублікували.
Повні люди не пили б достатньо води
Чанг та його колеги з Університету Мічигану (США) проаналізували дані 10000 американців із великого громадського дослідження (NHANES). Згідно з їх аналізом, майже не лише третина дорослих не отримує адекватної гідратації, але ті, хто страждає від надмірної ваги або ожиріння, ще більше схильні до ризику. Дійсно, у цьому дослідженні ожиріння поглинало менше води (від напоїв чи їжі), ніж інші, навіть якщо вони є вищі потреби у воді.
Ця знахідка може також пояснити, чому люди, які дотримуються a палео дієта, тобто хто споживає сиру їжу, багату водою швидко відчуваю ситість незважаючи на споживання калорій, часто набагато нижчий, ніж у загальній популяції. Дослідження 2010 року (3) повідомило, що люди, яким доводилося дотримуватися палео-дієти, почувались такими ж ситими, як і ті, хто дотримувався середземноморської дієти, поки вони споживали На 430 ккал менше на день !
Думка LaNutrition.fr: все більше досліджень повідомляє, що вживання води або вживання їжі, багатої водою, може збільшити ситість і схуднути. В цілому ці дані, здається, вказують на те, що існує реальна причинно-наслідковий зв’язок між споживанням води та схудненням. Крім того, пити більше води - це не погана порада, якої слід дотримуватися, оскільки хороше зволоження приносить інші переваги: наприклад, профілактика каменів у нирках та інфекцій сечовивідних шляхів. LaNutrition.fr також нагадує, що ви повинні пити приблизно від 1 л до 1,5 л, до цього додайте ще півлітра на кожен градус вище 38 ° C.
Читайте також Скільки води пити, щоб залишатися стрункими та здоровими ?
(2) Таммі Чанг, доктор медицини, MPH, MS, Nithin Ravi, MPH, Melissa A. Plegue, MA, Kendrin R. Sonneville, ScD, RD і Matthew M. Davis, MD, MAPP. «Неадекватна гідратація, ІМТ та ожиріння серед дорослих США: NHANES 2009-2012» Annals of Family Medicine, doi: 10.1370/afm.1951, опубліковано 11 липня 2016 р.
(3) Jönsson T, Granfeldt Y, Erlanson-Albertsson C, Ahrén B, Lindeberg S. "Палеолітична дієта є більш ситною на калорію, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця". Nutr Metab (Лонд). 2010 30 листопада; 7: 85. doi: 10.1186/1743-7075-7-85.