Пікантна каша з авокадо; Яйце фіолетового авокадо
Як великий любитель сніданку, каша - це частина страв мого тіла та шлунку. Запарена миска з вівсянкою з теплими фруктами та горіхами - ідеальний спосіб розпочати день, особливо коли наближаються осінь та зима. За допомогою цього рецепту ситної каші ми піднімаємо цю типову страву для сніданку до повноцінної їжі, яку можна їсти ввечері без жалю.
Ситна каша, така як різотто або макарони, може бути чудово різноманітною і є швидкою, простою та ситною їжею. З першої спроби я спробував улюблену всі часи комбінацію - авокадо та яйце-пашот для перемоги. Для правильного гламуру я посипав трохи сухих водоростей та пластівців червоного чилі. І готовим було розкішне блюдо на сніданок/обід/вечерю для голоду малого чи навіть більшого.
Якщо ви не наважуєтесь або віддаєте перевагу яєчню та смажені яйця, ви, звичайно, можете обійтися і без них, але таке яйце-пашот - це щось особливе і з необхідними порадами та хитрощами у вашому багажі, не так складно зробити. Мені це дуже подобається, і вершковість яєчного жовтка досить неперевершена.
Короткий відступ:
Яйця-пашот - це яйця, які акуратно варять у киплячій воді без оболонки.
свіже яйце кімнатної температури
Яйце повинно бути якомога свіжішим, інакше білок також не обернеться навколо жовтка. Якщо яйця вийшли з холодильника, їм слід дати мінімум півгодини на прогрівання (до речі, яйця, до речі, НЕ потрібно тримати в холодильнику).
оцет
трохи оцту у воді для готування забезпечує швидше згортання зовнішнього яєчного білка, що утримує решту яйця.
«Schütt-Technik»
Ви спочатку вдарили яйце в маленьку миску, а потім обережно одним рухом рідини влили його у воду, що ніжно кипить. Для цього також можна використовувати ложку. Воді в горщику можна надати невеликий оберт заздалегідь, обережно перемішуючи її, яка потім утримує яйце разом у "закрученому" русі.
Окріп
Потім яйце готують/брашують при приблизно 80 ° C протягом 3-5 хвилин
Звичайно, вся справа вимагає невеликої практики, і правильний час приготування залежить від температури води та розміру та температури яйця.
Що ще відбувається з ситною кашею?
Якщо ви не можете так багато зробити з яйцями та авокадо і хотіли б доповнити ситну кашу більш твердими речовинами, ви можете, наприклад, посмажити улюблені овочі - перець, моркву, кабачки та кілька смажених горіхів.
Або як щодо хрусткого смаженого тофу та трохи шпинату?
Любителі м’яса, можливо, захочуть обсмажити трохи курки-каррі або приготувати шинку, гратировану з сиром.
Це була точно не моя остання ситна каша, і подальші рецепти точно не виключені.
Які комбінації ви хочете? Напишіть це у діловода џ ™ ‚