Пікантний варіант кави чи чаю з харчуванням
(можна з алкоголем та без нього)
Список продуктів:
| 600 | мл | молоко |
| 6-й | цілі стручки кардамону, зелені | |
| 4-й | Гвоздика | |
| 1 | Ст | Насіння фенхелю |
| 1 | TL | анісу |
| 1 | Паличка кориці | |
| 1/2 | TL | Корінь імбиру, свіжий і дрібно нарізаний |
| 6-й | Ст | Цукор (альтернативно мед) |
| 4-й | Ст | Чай Ассам |
| 1 | постріл | Ром (альтернативно амаретто або медовий постріл) |
Підготовка:
Примітка: Приблизно 8 чашок
1. Доведіть усі інгредієнти, крім чаю Ассам, до кипіння з 900 мл води в каструлі, перемішайте і тушкуйте одну хвилину у відкритій каструлі на повільному вогні. Додайте чай Ассам до молочної суміші і знову доведіть до кипіння. Встановіть пряний чай на найнижче значення і дайте йому просочитися протягом 10 - 15 хвилин. Потім розлийте пряний чай через сито безпосередньо в чашки або в каструлю та доливайте за допомогою рому або амаретто.
Наша порада: Замість цукру можна використовувати мед. Тоді пряний чай після додавання чаю Ассам більше не кип'ятять, досить, якщо пряний чай просто крутиться протягом 10-15 хвилин.