Проста і смачна їжа з кропиви, як це робила ваша мати в дитинстві

Час підготовки

інгредієнти

Спосіб приготування

Кропива - це рослини, які, як шпинат, наголошують про початок весни з помпезністю. Хоча вони кусають, коли ми їх збираємо, їх смак особливо хороший, коли ми їх готуємо.

Кропива має листя, повністю покриті дрібними гострими кремнієвими шипами. Вони порожнисті зсередини, але в основі у них є мурашина кислота та гістаміни - речовини, що відповідають за відчуття печіння, а також ацетилхолін - речовина, відповідальна за відчуття печіння. Ці речовини мають сильну дію на нерви шкіри, які вони глибоко дратують, як показує Freedom for Women.

Кропив'яна їжа - це смачний і корисний спосіб «помститися» за укуси кропиви. У поєднанні з часником це покаже вам, що здорова їжа не обов’язково повинна бути м’якою на смак і нудною.

Ось простий рецепт приготування їжі з кропиви.

Добре вимийте кропиву, використовуючи рукавички, щоб уникнути її укусів. Після того, як ви очистили їх від будь-яких слідів домішок, ошпаріть їх у мисці з водою, яка закипіла з сіллю.
Нехай кропива вариться п’ять хвилин.
Дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику.
Коли кропива закипить, злийте її і дрібно наріжте - або ножем, або блендером, або кухонним комбайном. Тримайте чашку води, в якій вони кипіли.
На сковороді смажте цибулю на олії до напівпрозорості.
Додайте подрібнену кропиву, столову ложку борошна і подрібнений часник.
Додайте сіль за смаком і склянку води, в якій варилася кропива.
Постійно помішуйте, щоб нижня їжа не прилипала.
Він готовий, коли склад загусне. Подавайте гарячу їжу з кропиви з рисом, полентою, яйцями або куркою.