Пікша, одягнена з лимонним перцем - Pepper Seb

У квітні не виявляй себе ниткою !

Моя перша перша участь у версії Culino у квітні !

О ні, нічого не виграєш, лише задоволення від участі 🙂

Хрещениця цього змагання - Уорлер

Риба, яку я вибрала для цього рецепта, - пікша.

Це дуже дрібне філе в роті буде готуватися в сухарях, з невеликими кубиками червоного та зеленого перцю.

Барвиста і лимонна тарілка цього сонячного квітня.

На 4 особи.

Час підготовки: максимум від 10 до 15 хвилин.

Час приготування: від 10 до 12 хвилин

Складання рецепта: досить просто.

Їсти: гаряче

Інгредієнти

350 г до 400 г філе пікші.

Від 70 до 80 гр болгарського перцю.

2 кл до 3 кл оливкової олії.

2 щіпки солі.

1 щіпка перцю 5 ягід.

* Подрібніть червоний і зелений перець на брунуаз, відкладіть.

* Візьміть панірувальні сухарі і змішайте їх з дрібним нарізаним кубиками перцем.

* Перець крихти посоліть двома щіпками солі і добре перемішайте.

* Приготуйте філе пікші і розріжте їх на дві рівні частини.

* Яйце розбити в миску і добре збити, це буде використовуватися для чищення риби.

* Кулінарною щіткою змастіть яйце рибним філе.

* Потім покладіть філе з обох боків у панірувальні сухарі та трохи перцю.

* Не соромтесь додавати панірувальні сухарі пальцями, щоб добре покрити їх.

* Налийте на сковороду оливкову олію, нехай нагріється.

З гарячою оливковою олією додайте філе пікші.

* Лимон і перець у паніровці в кінці варіння, перед подачею !

Для того, щоб зберегти всі різні ароматизатори в роті.

Помадка на одній стороні пікші та хрусткі крихти перцю.

Красива тарілка у весняних кольорах.