Пікша з шпинату на пару - рецепти приготування Сільві

Для 4 осіб - Підготовка: 10 хвилин - Замочування: 1 година

шпинату

Опубліковано вівторок, 15 січня 2002 р

Інгредієнти

4 шматки пікші, по 150 г кожна
½ літр молока
300 г свіжого листя шпинату
4 дуже тонких скибочки копченого бекону
Перець
100 г несолоного вершкового масла, сік одного лимона

Підготовка

Замочіть пікшу в молоці на годину.
Очистіть листя шпинату та розкладіть їх у перфорованому відділенні відпарювача (або каси або кошика скороварки).
Злийте шматочки риби і оточіть кожен скибочкою бекону. Перець.
Помістіть їх на грядку зі шпинату та на пару протягом 15 хвилин.
Акуратно розтопіть масло в каструлі, додайте лимонний сік; покладіть у підливний човен, зберігайте тепло.
Подавайте філе риби зі шпинатом і полийте лимонним маслом.