Менше м’яса, більше цільнозернових продуктів і зменшення жиру підшлункової залози
(scs) Ряд сучасних досліджень Німецького інституту харчових досліджень (DIfE) та Німецького центру досліджень діабету (DZD) займаються профілактикою діабету 2 типу.
Накопичення жиру не тільки в печінці, але і в підшлунковій залозі є ризикованим
Нещодавно дослідницька група під керівництвом професора А. Шюрманна та професора Т. Шульца з DIfE виявила, що у мишей із надмірною вагою, які мають спадкову схильність до цукрового діабету 2 типу, накопичуються жирові клітини в підшлунковій залозі. З іншого боку, миші, які, незважаючи на свою велику вагу, мають імунітет до діабету через їх генетичний склад, майже не мали жиру в підшлунковій залозі, а в печінці. Якщо жирові клітини підшлункової залози мишей культивували разом із острівцями Лангерганса в підшлунковій залозі, бета-клітини “острівців” виділяли більше інсуліну. "Ми підозрюємо, що острівці Лангерганса у тварин, схильних до діабету, швидше виснажуються через підвищене вивільнення інсуліну і через деякий час перестають повністю функціонувати". Дослідники роблять висновок, що накопичення жиру в підшлунковій залозі може сприяти розвитку діабету 2 типу через вищий рівень виділеного інсуліну. Експеримент з періодичним голодуванням у модельних мишей також показав, що жир підшлункової залози може зменшуватися за допомогою періодичного голодування, що, таким чином, розглядається вченими як можлива стратегія профілактики діабету 2 типу.
Джерело: Німецький інститут харчування людини (DIfE), прес-реліз від 3 липня 2019 року
література
Quiclet C et al. (2019) Адипоцити підшлункової залози опосередковують гіперсекрецію інсуліну у чутливих до діабету мишей. Метаболізм 97: 9-17
Дієта з низьким вмістом метіоніну покращує рівень глюкози в крові
Ще одне дослідження на мишах у DIfE під керівництвом Dr. Томас Легер виявив, що дієта з низьким вмістом амінокислоти метіоніну - незалежно від загального вмісту білка - позитивно впливає на метаболізм глюкози мишей та їх чутливість до гормону інсуліну.
Дані дослідження показують, що фактор росту фібробластів 21 (FGF21) опосередковує захисний ефект дієти з низьким вмістом метіоніну: Якщо споживається менше амінокислоти, печінка виділяє більше FGF21. Вегетаріанська або веганська їжа зазвичай містить невелику кількість метіоніну порівняно з м’ясними та рибними стравами. Вже через чотири дні вегетаріанського харчування в експерименті на людях рівні FGF21 у крові змішаних дієт, які раніше мали нижчий рівень FGF21, порівняно з вегетаріанцями та веганами.
«Якщо висновки з моделі тварин можна передати людям, це було б важливим кроком для лікування діабету. [...] Можливо, достатньо для тих, хто постраждав, періодично проводити вегетаріанський тиждень і таким чином підвищувати рівень FGF21. Це могло б значно спростити прийняття змін у дієті », - робить висновок Легер.
Джерело: Німецький інститут харчування людини (DIfE), прес-реліз від 25 червня 2019 року
література
Кастаньо-Мартінес Т та ін. (2019) Обмеження метіоніну запобігає появі діабету 2 типу у мишей NZO. Журнал FASEB 33: 7092-7102
Менше м’яса та більше цільнозернових продуктів допомагають запобігти діабету 2 типу
Дослідницька група під керівництвом доктора Сабріна Шлезінгер, керівник молодшої дослідницької групи `` Систематичні огляди '' Німецького діабетичного центру, здійснила систематичний пошук літератури з питань харчування та діабету 2 типу, в якому були зібрані всі мета-аналізи з цього питання та оцінена значимість (докази) результатів дослідження. Враховувались як дієти (наприклад, середземноморська дієта, дієта з низьким вмістом вуглеводів), так і окремі продукти харчування (групи; наприклад, цільнозернові продукти, фрукти/овочі, м'ясо), напої, поживні речовини, мінерали та вітаміни.
Всього було виявлено 53 мета-аналізи, які вивчали взаємозв'язок між харчовими факторами та діабетом 2 типу. Виявлено високий рівень доказів зниження ризику діабету щодо високого споживання цільнозернових продуктів, особливо зернової клітковини, і нижчого споживання солодких напоїв, а також червоного та обробленого м’яса. Рівні доказів для більшості інших факторів були нижчими.
Джерело: Німецький центр діабету (DDZ), прес-реліз від 20.08.2019
література
Нойеншвандер М (2019) Роль дієти в профілактиці діабету 2 типу: парасольний огляд метааналізів перспективних спостережних досліджень. BMJ [doi: doi.org/10.1136/bmj.l2368]
Цю статтю також можна знайти в ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2019 на сторінці M573.