Pinard всі переваги цієї суперпродукти просто додає FR
Сьогодні ми підведемо підсумки цієї багатої вітамінами їжі, надзвичайно корисної для здоров’я з безмежними гастрономічними можливостями.
Шпинат - зелений овоч у формі листа, який росте цілий рік. Він багатий на такі вітаміни та мінерали, як вітамін К, вітамін А, кальцій, магній та антиоксиданти, а також багато інших поживних речовин, про які ми детально розповімо в цій статті.
Корисно для здоров’я очей
Шпинат багатий на каротиноїди, антиоксидант, що міститься у великій кількості рослин, необхідний для здорових очей, оскільки він запобігає дегенерації жовтої плями, найважливішої частини сітківки, що дозволяє нам точно бачити.
Каротиноїд можна перетворити на вітамін А, найважливіший вітамін для очей, оскільки він захищає від ультрафіолетового випромінювання, запобігаючи таким чином таким захворюванням, як катаракта або проблеми сітківки.
Зберігайте здорові кістки
Шпинат - це джерело вітаміну К, кальцію та магнію, які необхідні для підтримки кісток та профілактики таких захворювань, як остеопороз. Дефіцит вітаміну К може призвести до ослаблення щільності кісткової тканини і, таким чином, збільшити ймовірність переломів.
Вітамін К також важливий для підтримки здорових кісток, оскільки допомагає організму засвоювати кальцій.
Запобігання діабету
Висока концентрація антиоксидантів є однією з найбільших переваг шпинату. Альфа-ліпоєва кислота допомагає боротися з вільними радикалами всередині організму і тим самим знижувати рівень глюкози в крові. Плюс, деякі дослідження припускають, що це може зменшити симптоми невропатії - стан, який спостерігається у деяких діабетиків, що пошкоджує нерви та може спричинити біль у руках і ногах.
Здоров’я мозку
Шпинат також допоможе підтримувати оптимальне когнітивне здоров'я завдяки своїй концентрації калію, мінералу, який допомагає нервам нормально функціонувати, що зменшує ризик захворювань мозку.
Дослідження, проведене коледжем Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку, розглядало наслідки дієти з високим вмістом калію у дорослих. Проаналізувавши понад 90 000 людей у віці від 50 до 80 років, вони дійшли висновку, що люди з дієтою з високим вмістом калію рідше страждають на захворювання мозку.
Збільшення м’язової маси
Ви ніколи не замислювались, чому м’язи Поппеє збільшуються щоразу, коли він ковтав шпинат ?
Шпинат багатий залізом, мінералом, необхідним для транспортування та зберігання кисню в м’язах. Простіше кажучи, залізо допомагає виробляти гемоглобін, білок, який переносить кисень від легенів до решти тіла, допомагаючи м’язам збільшувати свою масу.
Дієта, багата залізом, необхідна спортсменам, оскільки полегшує відновлення після тренувань.
Мають красиву шкіру
Як ми вже згадували раніше, шпинат має високу дозу антиоксидантів, які забезпечують багато користі для організму, особливо для шкіри. Вітаміни А, С і Е, що містяться в шпинаті, необхідні проти старіння шкіри, а також проти зовнішніх агресій, таких як перепади температури або стрес.
Кишковий транзит
На додаток до всіх щойно згаданих властивостей, варто відзначити, що шпинат також багатий клітковиною, необхідною поживною речовиною для правильного функціонування травної системи. Клітковина зменшує шанси запору, оскільки збільшує об’єм стільця і, отже, швидкість виведення.
Шпинат в дієтах
Майже всі дієти, що спеціалізуються на втраті ваги або жиру, будуть згадувати про переваги шпинату завдяки його численним властивостям.
- Дієти для схуднення включають шпинат, оскільки вони забезпечують лише 0,4 г цукру та жиру на порцію 100 г, причому 90% порції складається з води, що забезпечує негайний ефект насичення.
- У цитогенних або кето-дієтах, які спеціалізуються на зменшенні крохмалистих продуктів, таких як макарони, хліб чи картопля, шпинат використовується як альтернатива для надходження вітамінів та мінералів, які втрачаються при виведенні певної групи продуктів.
- Очевидно, що детоксикаційні дієти зосереджені на продуктах, багатих антиоксидантами, і, як ми вже бачили, шпинат має велику антиоксидантну силу, що робить його важливою їжею в цих дієтах.