Пиріг а л; потерта качка відкрийте рецепти Femme Actuelle Le MAG

рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Для цибулевого конфі замочіть родзинки в мисці з гарячою водою. Очистіть і наріжте цибулю. Розтопіть їх на сковороді з маслом і краплинкою олії на повільному вогні. Додайте зціджений виноград, оцет і коричневий цукор. Приправити сіллю і перцем, додати гірчицю і варити на повільному вогні 30 хв. Зв’яжіть з вершками.

Наріжте кульки в м’якоті червоно-жовтого буряка за допомогою паризької яблучної ложки.

Тісто розкачати в масляній формі. Наколюємо його і попередньо варимо протягом 15 хвилин.

Промити качині ніжки, висушити їх. Подрібніть м’якоть, максимально вилучивши жир.

На терпку шкаралупу викладіть шар цукату цибулі. Покладіть зверху овочеві кульки і подрібнену качку. Пензлик з оливковою олією. Посолити, поперчити. Випікайте 15 хв. Подавати гарячим, прикрасивши тонкими скибочками буряка кьоджи.