Пиріг з коричневим цукром - Les Délices de Mimm

Пиріг з коричневим цукром

Якщо ви любите цукрові пироги з густим тістом і хрустким цукром, цей рецепт для вас НЕ для вас. З іншого боку, якщо ви любите тонке тісто і пиріг, що капає, то так, цей пиріг для вас.
Я зробив тісто в роботі, але це також можливо вручну.
Цей пиріг найкраще їсти теплим, його можна прасувати в духовці протягом декількох хвилин. Це рецепт з мого дому, мого регіону:-).

ІНГРЕДІЄНТИ: 2 середніх пирога

Тісто
300 гр борошна
20 гр дріжджів
125 гр вершкового масла
5 гр солі
1 жовток
1 склянка теплого молока
2 столові ложки цукру
Гарнір
Темно-коричневий цукор
2 яйця
150 мл рідких вершків (або молока)
Вершкове масло
Молоко

ПІДГОТОВКА:

Розчиніть дріжджі в трохи теплого молока і додайте 1 ч. Ложку коричневого цукру.
Помістіть борошно в чашу кухонного комбайна, зробіть порожнину в центрі і покладіть сіль, цукор, жовток, а потім розчинені дріжджі (воно не повинно контактувати з сіллю.
Запустіть робота та додайте розм’якшене вершкове масло та необхідну кількість молока для отримання однорідної пасти.
Скрутіть його в кулю, накрийте чистою тканиною і дайте йому піднятися до подвоєного розміру.
Розрізати навпіл. Потім викладіть його на присипану борошном робочу поверхню або аркуш паперу для випікання і розрівняйте валиком, поки товщина не стане менше півсантиметра. Викладіть тісто на блюдо, змащене маслом.
Дно проткніть виделкою і дайте трохи піднятися.
Зробіть те саме для другого пирога.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Розкладіть коричневий цукор над пирогами шаром близько 1 сантиметра.
Збийте яйця в омлет. За допомогою пензлика злегка промажте краю пирогів (за бажанням). Додайте вершки до збитих яєць і розподіліть цю суміш по пирогах.
Покрийте дрібними ручками вершкового масла і випікайте приблизно 20-25 хвилин.

Моя зайва річ: прямо з духовки, налийте трохи молока, власне, краплинку, поверх пирога, це зробить його дуже м’яким.

---