Пиріг з персиком та кефіром на спекотний літній день
Торт з персиками та кефіром - це десерт, яким може насолодитися кожен! Крім того, персики не містять жиру і мають дуже мало калорій. Персиковий цукор натуральний і не має шкідливих наслідків для здоров'я. Якщо ви дотримуєтеся дієти, вживання персиків може допомогти вам триматися подалі від нездорових та калорійних закусок.
Персики містять велику кількість бета-каротину, антиоксиданту, необхідного для підтримання здоров'я очей шляхом поліпшення кровообігу в організмі. Крім того, бета-каротин живить і захищає сітківку очей від вільних радикалів, запобігає появі катаракти, а також вікову дегенерацію жовтої плями.
І якщо я все-таки виділив якості персиків, пропоную цей смачний торт:
Пиріг з персиком і кефіром
Порції: 16 скибочок
Підготовка: 50 хвилин
Холод: 8 годин
Вам потрібна для стільниці:
Для крему потрібно:
1 банка з половинками персика - компот з персиків - (близько 500 г зцідженого)
400 г вершкового сиру
Натерта цедра лимона
1 пакетик прозорого порошку желе для пирога
Приготуйте торт з персиками та кефіром так:
Змастіть форму для торта (діаметр 26 см). Для верху розтопіть масло. Подрібніть печиво і змішайте їх з цукром та маслом. Помістіть у форму і залиште стільницю в холодильнику, щоб застигла.
Злийте банку з персика і зупиніть близько 125 мл соку. Змішайте 100 мл соку з сирним сиром, кефіром, цедрою лимона, 75 г цукру і ванільним цукром. Замочіть желатин і розчиніть його на повільному вогні в решті соку. Додайте приблизно 5 столових ложок вершків і включіть його в решту вершків. Половину отриманої кількості крему кладуть на прилавок і ставлять у холодильник на 10 хвилин. Решту вершків залишають стояти при кімнатній температурі. Викладаємо персики на торт. Не забудьте зупинити дві половини для прикраси. Решту вершків змішайте і рівномірно розподіліть по персиках. Торт поставте в холодильник на 8 годин.
Після закінчення цього часу дістаньте пиріг з холодильника і залиште його при кімнатній температурі приблизно на 10 хвилин. Покладіть желе в порошку з 25 г цукру і 25 мл персикового соку (який ви зупинили) у каструлі і дайте йому закипіти, постійно помішуючи. Вилийте сформований желатин до пирога і поставте торт у холодильник на 30 хвилин. Після закінчення цього часу покладіть зупинені нарізані персики на торт.