Пиріг з сиром та ожиною - жасминова кухня

пиріг

Яке велике відкриття! З сиру можна готувати сирники! Не потрібно вершкового сиру, щоб отримати симпатичний піниста, вершкова, легка і рівна (смію сказати.) КРАЩА текстура, ніж традиційний чізкейк.

Бажаючи збільшити споживання білка, я вирішив придбати собі велику банку сиру. І саме тоді, коли я захотів його з’їсти, я зрозумів, що не маю уявлення, що з цим робити! хі хі хі З чим ви поєднуєте це, щоб приготувати солону їжу? Окрім хачапурі, ні найменшої ідеї. І ось, обжерство взяло гору, і я звернувся до ідеї десерту. грандіозний і піднесений десерт!

Цей тонкий пиріг, що розсипається фруктами, просто непереборний. Хотілося б сказати, що я його не їв уже цілодобово, але це було б брехнею. Гаразд, я отримав допомогу, але все ж. На мій погляд, смак вишуканіший, ніж смак великого жирного чізкейка. Сам пиріг менш калорійний, і якщо до того ж ми прикрасимо його красивою ожиною, як я це зробив, ми додаємо гарну порцію фруктів. Можна зробити такий самий рецепт на невеликій сковороді, щоб приготувати високий сирник, але я віддав перевагу вишуканій тонкості пирога. До речі, начинка була в 3 рази вищою, коли я заливав її у форму, тому будьте обережні. це зменшує!

Я також спробував вівсяну скоринку, щоб зробити цей пиріг безглютеновим десертом. Справжній смак солодкої вівсяної каші, але її вміст не ідеальний, тому я б порекомендував скоринку з грем-крекером, щоб піти з цим пирогом більше.

Любителі сирників, спробуйте цей захват і скажіть мені, що ви думаєте!

  • 1 1/2 склянки вівсяної каші швидкого приготування (вівсяна каша)
  • 1/2 склянки коричневого цукру
  • 1/4 склянки + 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
  • 1/3 склянки варення з ожини

  • 500 грам (близько 2 склянок) сиру
  • 1/2 склянки 15% вершків (можна також додати молоко)
  • 2 яйця
  • 2/3 склянки цукру
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка універсального борошна
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
  • 1 щіпка солі

  • 2 склянки свіжої ожини
  • 3 столові ложки варення з ожини
  • 1 столова ложка води

Підготовка:

Розігрійте духовку до 350 F. Покрийте дно каструлі діаметром близько 9 дюймів діаметром пергаментним папером та маслом, а також боки каструлі. Заповідник.

Вівсяна кірка

З’єднайте всі інгредієнти разом у великій мисці і перемішайте виделкою, поки вівсянка не покриється маслом.

Потім вдавлюємо в дно підготовленої форми і випікаємо скоринку 10 хвилин. Дайте охолонути, готуючи начинку.

Гарнір

Тримайте духовку розігрітою до 350 F.

У чаші кухонного комбайна з’єднайте всі інгредієнти для начинки (сир, вершки, яйця, цукор, кукурудзяний крохмаль, борошно, лимонний сік, ваніль та сіль), поки не вийде однорідний і рівномірний крем. (Приблизно 1 хв. )

Вилийте начинку на кору і випікайте пиріг протягом 1 години, або поки пиріг не встановиться на дотик в центрі.

Дайте повністю охолонути на решітці перед розливанням. Потім поставте в холодильник принаймні на 4 години (витримка буде кращою).


Топінг

Після закінчення часу охолодження прикрасьте пиріг свіжою ожиною.

Нагрійте варення з ожини з водою в маленькій мисочці в мікрохвильовці або на повільному вогні в каструлі, поки не стане пишним (начинка повинна бути теплою на дотик).

Розкладіть розведене варення над фруктами. Поставте пиріг назад у холодильник до готовності до подачі або відразу насолоджуйтесь.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 70 хвилин
Час перерви: 4 години
Отримана кількість: 10 порцій