Пиріжки з буряка та картоплі - приготування їжі
Млинці з буряка та картоплі
Перший раз, коли я зробив цей рецепт, я поспішав. Діти займалися, і їм потрібна була страва з крохмалистими продуктами. Вони здивовано їли буряк, крім салату та гарячого. Зіткнувшись з успіхом, цей рецепт часто з’являється. Для приготування цієї страви я використовую сирий буряк, який зустрічається у городників. Я вибрав дуже ніжну молоду картоплю, яка швидко готується.
Інгредієнти на 4 особи
- 6 середніх картоплин, таких як рожеваль, шарлотка, нуар мутьє (потрібно більше)
- 1 великий сирий буряк
- 2 столові ложки оливкової олії на сковороду
- Сіль і перець
Рецепт
Очистити картоплю і зробити дуже тонкі скибочки в кухонному комбайні дуже просто.
Очистіть буряк і покладіть його на ту ж дієту.
Нагрійте масло на невеликій сковороді, вам доведеться повторити операцію 4 рази для окремого млинця.
Розкладіть на дні каструлі щільним шахматним рядом (у цьому секрет успіху) скибочку картоплі та скибочку бурякового равлика на сковороді. Щедро додайте сіль і перець. Варити 5 6 хвилин на середньому вогні, картопля повинна почати підрум’янюватися.
Найскладніший крок - перевернути пиріжок, не пошкодивши його. Вам слід скористатися методом іспанської тортилії з великою тарілкою над каструлею, різко перевернути її та просунути назад у каструлю ще на 5 хвилин без кришки. Подавати це рано.
За таким же принципом ви також можете зробити Rösti з усією рожевою буряковою картоплею