Пиріжки з цукіні без борошна - кетогенна дієта

пиріжки

Млинці з кабачків без борошна, без клейковини, щоб їсти їх окремо зі сметаною з цибулею або сиром типу “Boursin” або для використання в обгортанні для фахітасу або бутербродів.

Інгредієнти:

  • 500 гр кабачків
  • 1 чайна ложка (5 г) солі
  • 2 великих яйця
  • Два середніх цибулі-шалоту, подрібнені (або 50 г цибулі)
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • ½ чайна ложка (2,5 мл) розпушувача
  • 3 столові ложки меленого мигдалю (40 гр)
  • 3 ст. Ложки псилію або кокосового борошна
  • 60 гр тертого пармезану або грюєру
  • 1 зубчик подрібненого часнику

Підготовка:

Очистіть і натріть кабачки або вручну, або за допомогою кухонного комбайна.
Покладіть на друшляк, посипте сіллю і дайте стекти 30-30 хвилин.
Добре промийте їх і відіжміть тканиною, щоб видалити якомога більше води.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Додайте мигдальний порошок та псиліум або кокосове борошно до кабачків, яєць, подрібненого часнику, перцю та солі, розпушувача та пармезану. Змішуйте, поки тісто не стане однорідним.
Розкладіть тісто на дисках діаметром 10 см на папері для випікання і випікайте 10 хвилин, поки котлети не стануть золотистими з обох боків.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути, перш ніж делікатно відклеювати шпателем.

NB: Можна млинці смажити замість того, щоб запікати їх у духовці.

Про автора

Blogger, що спеціалізується на палео, низьковуглеводних та кетогенних дієтах. Закінчила дієтологію та захоплюється проблемами здоров’я, харчуванням та кетогенною кулінарією. Я блогер з питань харчування, що спеціалізується на кетогенних, палео та дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Сертифікований дієтолог, захоплений здоров’ям, харчуванням та приготуванням їжі з низьким вмістом вуглеводів.