Пиріжки з сиром Mac’n
Макарони та сир - це мій абсолютний сувенір про час студентського обміну в Канаді. Все це подавали як фіксовану “крафтову вечерю” з пачки. Я любив це! Тож тут знову сьогодні американська класика - переосмислена - з форми для кексів як маленькі «пироги» - тобто, маленькі пиріжки з сиром Mac'n.
До речі, ви можете зробити їх чудовими для фуршету на шкільному фестивалі або літньої вечірки в дитячому садку. Або як обід. Бо вони теж холодні на смак!;-)
250 г сиру Чеддер або гострий Вільмерсбургер
10 сек/рівень 6, декантування
250 г молока або рослинного молока
1 яйце або 1 чайна ложка гумки ріжкового дерева
10 г кукурудзяного крохмалю
трохи солі та перцю
5 хв/100 ° C/рівень 1
Зваріть 300 г виделкових спагетті (тримайте їх краще, ніж короткі макарони) у підсоленій воді до стану альденте. Злийте, процідіть і додайте до сирного соусу.
Змастіть 12 углиблень у піддоні для кексів і залийте макарони соусом. Випікайте приблизно 20 хвилин при 200 ° C (нагрівання зверху/знизу) або 180 ° C (духова шафа).
Наприклад, подавати з томатним соусом або кетчупом.
Сандра (Понеділок, 18 червня 2018 р., 21:23)
Як це все працює без Thermomix?
Амелі (Понеділок, 18 червня 2018 р., 21:26)
250 г молока або рослинного молока
1 яйце або 1 чайна ложка гумки ріжкового дерева
10 г кукурудзяного крохмалю
Змішайте віночком, щоб не було грудочкою.
Додайте 250 г сиру чеддер і розтопіть на плиті.
Під час або раніше: готуйте 300 г виделкових спагетті (тримайте разом краще, ніж короткі макарони) у підсоленій воді до стану альденте. Злийте, процідіть і додайте до сирного соусу.
Змастіть 12 углиблень у піддоні для кексів і залийте макарони соусом. Випікайте приблизно 20 хвилин при 200 ° C (нагрівання зверху/знизу) або 180 ° C (духова шафа).
Стефі (Вівторок, 19 червня 2018 р., 09:30)
Привіт Амелі, рецепт читається настільки смачно, що сьогодні мені доведеться його випробувати. Чи можете ви обійтися без будь-яких трав/спецій? Боюсь, це стане надто м’яким.
Дякуємо за вашу відданість і безліч чудових рецептів. Так тримати
Амелі (Вівторок, 19 червня 2018 р., 9:32)
Сир чеддер гострий - але ви можете приправити його на свій смак - він не закладений у камінь.;-) Просто спробуйте соус, а потім додайте все, що ще не вистачає.