Піші рецепти швидкого приготування пюре у всіх його видах - Randonner Malin

Ласкаво просимо до Randonner Malin !
Якщо ви тут новачок, можливо, захочете переглянути відео "Як орієнтуватися під час піших прогулянок", прочитайте мою керівництво з вибору туристичних черевиків і мій список обладнання, яке потрібно взяти: Клацніть тут, щоб завантажити відео та путівники (безкоштовно) !
Дякуємо за візит і до нових зустрічей! 😉

приготування

Підготовка їжі до походу, що триває кілька днів, трохи нагадує думки про страви, які ви збираєтеся готувати, коли сім'я чи друзі залишаються вдома кілька днів, ви швидко відсутність ідеї намагатися варіювати харчування.

Багато туристів легко думають про тріо "макарони, рис, манна крупа", оскільки вони є цікавою крохмалистою їжею за своєю поживною цінністю щодо ваги - але швидке картопляне пюре, здається, використовується менше, поки воно багато активів.

Він легкий (для транспортування), компактний, економічний, ситний, швидко готується і вимагає мало палива.

І я навіть запропоную кілька «рецептів», щоб спробувати зробити це смачним.

Основний інгредієнт - картопляне пюре швидкого приготування або пюре з пластівців. Це легко знайти скрізь, тому його зручно заправляти. Крім того, його часто можна зустріти вже в мішку.

Ви повинні знати, що розчинна каша майже повністю виготовляється з вареної та зневодненої картоплі. споживання їжі досить схоже до домашнього пюре, все ще з меншим вмістом вітамінів (особливо вітаміну С) і вищим глікемічним індексом. Тому це цікава їжа, навіть якщо найбільша втрата, безсумнівно, пов’язана зі смаком порівняно з хорошим домашнім пюре.

Щоб дати вам уявлення, ось середні харчові цінності для швидкого затирання перед підготовкою. Вони не враховують інші продукти, додані в рецептах нижче.

Картопляне пюре швидкого приготування (на 100 г перед приготуванням):

  • Енергія: 1450-1550 кДж (345-370 ккал)
  • Вуглеводи: 75-80 г (включаючи 1-2 г цукру)
  • Жир: 1 г.
  • Білки: 7-8 г.
  • Клітковина: 7 г.

Незалежно від вашого таланту чи некомпетентності на кухні, це у вас у межах досяжності !

Найкраще прочитати інструкцію та замінити молоко водою. Як варіант, можна використовувати сухе молоко (напівжирне або ціле) для додання трохи сметаннішої сторони до каші та/або для отримання додаткових внесків у білки, жири та цукри. Приблизно 30-40 г або 3-4 столові ложки сухого молока на 125 г пюре - це добре - налаштуйте на свій смак. Для тих, хто віддає перевагу, це також можна використовувати Порошкові овочеві "молочки" (напр .: мигдальне молоко, рис, фундук ...).

Для підготовки досить:

  1. Доведіть воду до кипіння - як правило, 6-кратна кількість у мл ваги швидкого приготування пюре в г. Наприклад: 750 мл води на 125 г швидкого приготування пюре.
  2. Одного разу при кипінні, зняти з вогню і додати швидкорозчинну кашку (і, можливо, сухого молока) при перемішуванні.
  3. Чекай потім одну-дві хвилини.

  • Якщо сильні речовини не вказані на пакетиках, враховуйте занотовувати на ньому перед тим, як поїхати, тому що ви, мабуть, не візьмете коробку з упаковки (якщо ні, то ось трохи прочитайте: "4 принципи (і багато порад) для легшого походу")
  • Плануйте що міра приблизно кількість води, наприклад позначка незмивною ручкою на чашці або пляшці - це запобіжить, щоб вона закінчилася консистенцією супу або гіпсу.

Перевага цього препарату полягає в тому, що вам потрібно лише довести воду до кипіння, тобто економія палива, швидко і це можна зробити з плитами малої потужності (наприклад, з алкогольними плитами). А у випадку занепокоєння ми можемо навіть скористатисяХолодна вода - і ще більше відійдіть від хорошої домашньої каші.

Є багато пакетиків із 125 г, які часто підходять для 3-4 людей, але часто для 3-4 туристів це буде занадто тісно. З досвіду, a 125 г пакетика на 2 людини непогано.

Очевидно, що це залежить від багатьох речей, особливо від того, що ви їсте збоку, і тому я раджу вам це робити перед від’їздом перевірити кількість беручи до уваги, що ви, мабуть, будете більш голодними, коли пішки підете.

Зробіть шлях для ідей рецептів у декількох варіантах відповідно до ваших бажань та того, що у вас є під рукою.

1 - «Суха» версія

Це найосновніше:

  • Миттєве затирання
  • Вода
  • Необов’язково: сухе молоко

Це м’яко, але живить !

2 - Покращена «суха» версія

Покращена версія попередньої версії:

  • Миттєве затирання
  • Вода
  • Спеції: сіль, перець, мускатний горіх, каррі, кмин, куркума, часниковий порошок тощо. (вибір)
  • Необов’язково: сухе молоко

Примітка: Спеції дійсно мають велике значення.

3 - Суповий варіант
  • Миттєве затирання
  • Вода
  • Порошковий суп
  • Необов’язково: сухе молоко

Примітки: Все, що вам потрібно зробити, це спочатку «приготувати» суп, а потім вилити в нього пюре. Інакше можна використовувати a Бульйонний куб у воді для аромату.

4 - провансальська версія
  • Миттєве затирання
  • Вода
  • Оливкова олія. Від 10 до 20 мл на людину або більше для гурманів.
  • Спеції: сіль, перець, розмарин, чебрець, орегано, базилік, часниковий порошок, зневоднена цибуля та ін. (вибір)
  • Необов’язково: сухе молоко, оливки без кісточок, сушені помідори, сушений перець ...

Примітка: Це можливо зберігати оливкову олію в невеликій пластиковій пляшці або в порожніх пляшках з компотом.

5 - сирна версія
  • Миттєве затирання
  • Вода
  • Сир: Пармезан, Конте, Томме ... Від 30 до 50 г на людину або навіть більше для гурманів.
  • Спеції
  • Необов’язково: сухе молоко

Примітки: Вибирайте сир відповідно до потреб зберігання. Раджу додати порошкоподібний, тертий або поголений сир і швидко додавати його після затирання, щоб він розплавився, поки він гарячий. порошок пармезану або стружка в саше на мій погляд, це дуже хороший компроміс між смаком, практичністю та консервацією.

Супровід

Можна додати супровід до попередніх рецептів, ось кілька ідей:

  • З сушене м’ясо або сушена риба.
  • З зневоднені або ліофілізовані продукти: овочі, гриби, м’ясо, риба ... Будьте обережні, щоб заздалегідь регідратувати їх окремо, якщо це необхідно, тому що деякі забирають набагато більше часу, ніж приготування пюре.

Сподіваємось, це може дати вам кілька варіантів їжі для ваших багатоденних походів та відхилення від ваших класичних страв, у яких ви вже знаєте секрет. Варіацій нескінченно, тому не соромтеся поділіться в коментарях своїми найкрасивішими творіннями на основі каші.

Вам сподобалась ця стаття ?

Ви можете завантажити його у форматі PDF, щоб мати його вдома:
Клацніть тут, щоб завантажити