Пишні вівсяні млинці на кефірі з різними соусами
Залежно від смаку вівсяні оладки на йогурті не поступаються борошняним стравам. У цьому випадку користь від них набагато більша. Вівсянка за своїми поживними властивостями відноситься до тих продуктів, вживання яких стимулює роботу шлунка. Завдяки цьому пончики, виготовлені на вівсянці, корисні хворим, схуднутим і тим, хто поститься.
Правильний вибір страв для млинців з вівсянки на кефірі
Не готуйте пишних і смачних тортів, навіть якщо ви їсте свіжу їжу. Причину слід шукати в неправильно обраному контейнері та температурному режимі. При підготовці до першого вибір буде зроблений на користь металевих та глибоких резервуарів. Тільки це не додає запаху тесту і не змушує його розпливатися під час змішування.
Щоб вівсяні млинці всіляко досконалі, смажте їх на чавунній сковороді. Він має лише дві, але водночас надзвичайно важливі переваги.
Досвідчені господині виявляють, що млинці з вівсяної каші будуть неймовірно смачними, якщо правильно підібрати страви для їх приготування
З одного боку, він рівномірно нагрівається на електричній та газовій плиті. По-друге, поверхня розподіляє тепло рівномірно. Як результат, коржі не спаляться незалежно від якості використовуваної олії.
Якщо ми говоримо про другий компонент, температуру, то всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Незалежно від того, готують для них торт або соус, продукти повинні деякий час стояти на столі. Тільки тоді їх можна використовувати. В іншому випадку не чекайте помітних смакових характеристик.
Інгредієнти
- Борошно кукурудзяне - 2 ст. л.;
- Борошно пшеничне (вищого ґатунку) - 2 і ½ ст. л.;
- Куряче яйце - 2 одиниці;
- Цукровий пісок - 2 ст. л.;
- Сіль - ¼ ч. Ложки;
- Розпушувач - 1/3 ч. Ложки;
- Кисле молоко або кефір - 100 мл;
- Свіжа сметана (до 12%) - 1 ст. л.
- Пісок цукровий - 2 ст. л.;
- Консервовані або свіжі ягоди - 250 г;
- М’ята - 1 лист.
Правильно готуйте тісто для млинців на кефірі з вівсянкою
Щоб тісто стало повітряним, соду слід загасити оцтом. Початківцям кулінарам слід пам’ятати, що це робиться лише під час приготування тортів на воді. В іншому випадку використовувані молочні продукти будуть діяти як "гаситель". Не меншу увагу слід приділити додаванню борошна.
Тісто не повинно бути занадто густим або «рідко». Орієнтиром є тісто для печива.
Якщо це все одно не підпадає під наведений приклад, ситуацію легко виправити. Щільність можна додати, додавши 1 ст. л. Борошно, а щоб воно стало трохи менш густим, можна використовувати кефір або воду. Тут все залежить від характеристик страви. Якщо ви хочете спекти дієтичний пиріг, вам потрібно скорегувати перелік продуктів. Кількість яєць падає до одного, а борошна - до 1 ст. л. Основна увага приділяється вівсяним пластівцям, які мають менше калорій.
Смажте млинці з вівсянки на йогурті
Як тільки всі продукти будуть зібрані і досягнуть кімнатної температури, ви зможете приступати до практичного впровадження рецепта.
Порядок роботи такий:
- Пластівці вівсяних пластівців слід подрібнити в блендері до однорідної консистенції.
- При цьому вони не повинні виходити як борошно, інакше готові коржі втрачають більшість смакових властивостей.
- Змішайте 2 види борошна в глибокій ємності.
- Яйця збивають в окремій мисці.
- Всі інгредієнти змішуються в мисці.
- Рецепт передбачає додавання солі для кращого смаку.
- Після введення вівсяних пластівців їх змішують між собою.
- Розігрійте сковороду на «середньому» вогні.
- Додайте овочі або масло.
- Підсмажується з кожного боку торта по 5-7 хвилин.
- Готові млинці викладаємо на тарілку.
Незалежно від того, готують їх на воді чи кефірі, торти подають на стіл з різними соусами.
Ароматні вівсяні млинці на йогурті (відео)
Що стосується соусу, кожен може вільно вибирати те, що подобається його смаку. У цьому випадку не поспішайте до крайнощів. Занадто легкий соус "вбирає" смак вівсяних коржів. Оптимальне рішення - варення, варення або сметана. Подається в невеликих ємностях по чайній ложці. Гості самі вибирають соус, який їм більше подобається.
Вівсянка на кефірі: рецепт (фото)
