Піскотурі Дукан - Едіт; s Кухня
Після заслуженого відпочинку (як на роботі, так і на кухні), який, сподіваюсь, у вас був, сьогодні у нас є рецепт для піскукурі Дукан,
неймовірно хороший і простий у виготовленні. Ви навіть не кажете, що вони дієтичні. Ви можете спробувати їх, навіть якщо не дотримуєтесь дієти Дюкана,
Тому що вони більш дієтичні, ніж класичне печиво. Ви повинні спробувати їх! 🙂
1 невелике яйце (або 4 перепелиних яйця)
2 столові ложки сухого знежиреного молока
2 столові ложки ксиліту (або будь-якого іншого улюбленого підсолоджувача)
наконечник ножа з куркумою (кольоровий, необов’язково)
- кількість за 20 штук -
У невеликій мисці злегка збийте виделкою яйце разом із сіллю, ксилітом та ваніліном.
Додайте крохмаль, сухе молоко, розпушувач. Якщо тісто занадто густе (яйце було, як я вже сказав у рецепті, маленьким),
додати 1-2 столові ложки підсолодженого знежиреного молока.
Якщо у вас немає маленького яйця, злегка збивши, візьміть його приблизно 1 столову ложку (якщо яєць занадто багато, доведеться покласти більше сухого молока і більше крохмалю,
таким чином виходить більше, але вам доведеться з'їсти їх за 3 дні в порівнянні з 2 стільки, скільки ви можете з'їсти від початкової кількості).
Дайте композиції відпочити в мисці приблизно 5 хвилин.
Нам потрібно отримати злегка текучу композицію.
Складаємо склад в пакет, вирізаємо його приблизно на 0,5 см під одним кутом і кладемо тісто в піддон, на папір для випічки,
за формами, дещо схожими на печиво. Вони на мене не виглядали добре, але були гарними, що компенсувало
Випікайте в розігрітій духовці до 160 С протягом 3-4 хвилин, потім піднімайте температуру до 180 С і випікайте ще 5 хвилин.
(стежте за ними, залежно від духовки вони можуть швидше підрум’янитися біля основи).
Дайте їм охолонути на сковороді, а потім тримайте їх у непокритих коробках, щоб вони залишались трохи хрусткими.
Примітка: я робив їх кілька разів, іноді вони виходили такими ж потрісканими, як на малюнках, але іноді виходили прекрасними та красивими. Я не знаю, чому це відбувається ...