Після 40 років більше не буде палички солодки! Здоров’я в мережі

Смак солодка настільки унікальний визнаний великою кількістю споживачів і зустрічається у багатьох формах. Але чи солодка представляє ризик для здоров’я? Згідно з нещодавнім прес-релізом Американського агентства з лікарських засобів, його споживання може становити реальну небезпеку для серця !

буде

Солодка і гліциризинова кислота

солодка є рослиною, що походить з Південної Європи та Західної Азії. Термін лакриця насправді позначає всю рослину, її корінь, а також ароматичний екстракт кореня (званий солодкою). Солодка містить багато діючих речовин, включаючи конкретну, гліциризин (що становить від 3 до 5% маси сухого коріння).

Солодка відома і використовується тисячоліттями в Азії та навколо Середземномор’я, як в їжі, так і в здоров’ї. Споживається у багатьох формах:

  • У настої;
  • У формі солодкових солодощів (частин коренів), що використовуються, зокрема, як допоміжний засіб для відмови від куріння;
  • Як інгредієнти (у pastis de Marseille);
  • Для виготовлення кондитерських виробів;
  • У формі рідкого концентрату екстракту кореня (антезиту), що розводиться;
  • У порошку або сиропі для приготування пікантних страв та десертів.

Здоров'я, солодка використовується в традиційній китайській медицині як стимулятор мозкових здібностей. В Європі його вживають у сиропі проти виразки шлунка, кашлю або респіраторних проблем.

Зовсім недавно кілька досліджень вивчали наслідки гліциризин про здоров'я. Він би мав, зокрема, протизапальні властивості на рівні травлення, відхаркувальну силу (розрідження бронхіального секрету) та заспокійливу дію на кашель.

Однак солодку слід вживати в помірних кількостях, оскільки існує ризик отруєння гліциризином при щоденних та повторних дозах, що перевищують 300 мг.

Смак, оцінений дорослими

Палички солодка радувати молодих і старих. Однак, крім вмісту цукру, ці цукерки можуть мати шкідливий вплив на здоров’я після певного віку.

Насправді, в нещодавньому прес-релізі Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів, застерігає від вживання солодки людям старше 40 років або тим, хто в анамнезі хворів на серце. На думку американських експертів, вживання 3 цукерки з солодки щодня (що еквівалентно 56 грамам цукерок) щодня загрожує серйозними проблемами з серцем, такими як:

  • Аритмії (порушення серцевого ритму);
  • Серцева недостатність;
  • Артеріальна гіпертензія.

Занотовувати ! FDA радить людям, які вживали велику кількість солодки і мають проблеми із серцем або м’язовою слабкістю, негайно звертатися за медичною допомогою.

Як пояснити такий зв’язок між споживанням солодка і серцеві проблеми ?

Задіяний гліциризин

Речовина, відповідальна за шкідливий вплив солодощів на солодка буде гліциризиновою кислотою або гліциризин, одна з основних діючих речовин цієї рослини. Гліциризин вже відомий своїм впливом на рівень калію та натрію в крові, що може перешкоджати нормальній роботі серця і, отже, спричиняти у деяких людей:

  • Порушення серцевого ритму;
  • Підвищення артеріального тиску;
  • Набряки;
  • Стан сонливості;
  • Серцева недостатність.

Нещодавно фінське дослідження рекомендувало жінкам уникати вживання великої кількості солодки під час вагітності. FDA йде далі і поширює цю рекомендацію на всіх людей старше 40 років. Крім того, споживаючи велику кількість солодка в одній дозі та повторювати протягом двох тижнів поспіль слід уникати, незалежно від віку. Крім того, солодка може взаємодіяти з певними лікарськими засобами або трав’яними харчовими добавками.

Тому палички солодки слід вживати з великою мірою ... для збереження нашого серця !