Після банкрутства - що далі для Кукімі
Після банкрутства - що далі для Кукімі?
Kukimi досяг успіху в дієтичних готових стравах, а інвестори дали мільйони. Потім прийшло банкрутство. Але стартап не хоче здаватися.
Спочатку у Kukimi, берлінському інтернет-магазині, що продає дієтичні готові страви, все пройшло без проблем. Продукт сподобався споживачам, інвестори переконались, і в 2016 році продажі склали близько мільйона євро. Потім розчарування: У листопадовому раунді фінансування один інвестор вискочив в останню секунду, а інші донори відмовились від мимовільного збільшення їх суми - як пояснює засновник Лоран Каестлі. Результат: У грудні Кукімі довелося подати заяву про банкрутство.
Засновник Лоран Кестлі
"Банкрутство було справді неприємною справою, але у нас не було іншого вибору", - сказав Кестлі під час розмови в офісі Kukimi в берлінському районі Пренцлауер Берг. Каестлі, 51 рік, наполовину французький, наполовину швейцарський, заснував компанію в 2014 році. Його першим інвестором став бос Atlantic Labs Крістоф Мейр, який зараз має в своєму портфоліо десятки харчових стартапів і який займався Каестлі з часу навчання в Санкт-Галле знає. У 2015 році до стартапу долучились також високотехнологічні Gründerfonds та інші бізнес-ангели. Загалом, зібралася семизначна сума.
Kukimi хоче запропонувати не лише дієтичні продукти
Банкрутство стало для нього несподіванкою, каже Кестлі. Він ще не хоче прощатися з ідеєю, яка стоїть за Кукімі. За допомогою Крістофа Мейра, який, згідно з комерційним реєстром, зараз володіє всіма акціями своєї дочірньої компанії Atlantic Food Labs, він хоче врятувати стартап від банкрутства. "Зараз ми хочемо спочатку стабілізувати компанію, а потім відкоригувати стратегію", - говорить Кестлі.
Наразі Kukimi доставляв готові дієтичні страви додому до споживачів. Страви попередньо готують за допомогою так званого методу су-відео, коли їжу готують у поліетиленовому пакеті при низькій температурі, щоб зберегти аромат та смак. Вдома чи в офісі клієнти повинні нагрівати посуд у вакуумному мішку на водяній бані протягом декількох хвилин, перш ніж приземлятися на тарілку. Продукція виробляється на заводі sous vide у Кобленці, упаковується та відправляється з берлінського логістичного центру. Одним із прикладів є американський стартап Freshly, який до цього часу зібрав близько 30 мільйонів доларів США.
За словами Кестлі, у майбутньому також нічого не зміниться в основній концепції Kukimi, але: "Дієтичні продукти - це сезонні продукти, люди не хочуть худнути влітку". здоровий, але не обов’язково призначений для дієти.
Зручні товари для вагітних
Отже, новим доповненням до асортименту незабаром стане «Мамбокс» зі стравами для вагітних, які мають мало часу на приготування їжі, але хочуть їсти здорово: курячі фрікасі зі спаржею, грибами та крупами. Або ніжна пшениця з артишоками. Упаковка вже розроблена, і новий веб-сайт повинен з’явитися в мережі найближчими днями. Незабаром також з’явиться передплатна модель страв Кукімі. Стартап також хоче залучити більше компаній, ніж клієнтів, оскільки вони витрачають більше грошей одночасно.
Нова мама коробка
"Ми були неплатоспроможними, але зараз у нас є багато нових продуктів", - оптимістично говорить Каестлі. Команда, яку після банкрутства скоротили з десяти до чотирьох працівників, надзвичайно амбіційна. І цифри також добре виглядають, за словами засновника. У січні та лютому було отримано 3500 замовлень та відправлено 35000 страв. Це на 50 відсотків більше, ніж за аналогічний період минулого року. Тому Kukimi буде прибутковим у першому кварталі цього року.
Цього року Кукімі хоче загалом заробити три мільйони євро продажів - утричі більше у попередньому році. І візьміть на борт нового стратегічного інвестора. "Неплатоспроможність спочатку завжди звучить погано, але це також можливість для нового старту", - каже Кестлі.
Це відео показує, як зараз працює Кукімі.