Після Каліфорнії фуа-гра загрожував у Нью-Йорку - французький ранок нам

У Нью-Йорку назріває нова битва між противниками та захисниками фуа-гра. Рада міського голови Демократичної Республіки Нижнього Манхеттена Карліна Рівера внесла законопроект про заборону продажу фуа-гра. Наразі текст знаходиться на розгляді у міській раді. На даний момент дата голосування не призначена.

загрожував

Йдеться про процес: примусове годування вважається нелюдським і жорстоким, яке Нью-Йорк "терпів" надто довго, на думку обраних, в інтерв'ю щоденнику The New York Post. Менш ніж один відсоток усіх нью-йоркських ресторанів подають його. Це справді предмет розкоші ".

Дебати в Нью-Йорку розгортаються не вперше. У 2008 році обраний муніципальний чиновник звернувся до сенату штату з проханням законодавчо заборонити практику примусового годування гусей та качок.

Нинішня пропозиція, яка з’являється через кілька тижнів після заборони в Фуа-гра в Каліфорнії, передбачає штрафи до 1000 доларів і навіть рік ув’язнення для порушників.

Зі свого боку, професіонали фуа-гра зайняті. Аріана Дагін, генеральний директор та засновник компанії D’Artagnan Foods, з понеділка поширює лист до декількох рестораторів Нью-Йорка та асоціацій шеф-кухарів із закликом мобілізувати та протестувати проти звинувачень у нелюдському поводженні з тваринами. Далі вона пише, що "будь-яка заборона тут створить небезпечний прецедент для заборони споживання всього м'яса".

У вівторок вранці вона довірилася по телефону, що її "трохи менше хвилювало", ніж напередодні: "від кухарів буде суттєва реакція, прогнозує вона. Я все ще переживаю, оскільки Нью-Йорк є важливим ринком збуту. Ми активуємось, і ми повинні продовжувати. У нас є лобіст, який робить правильно ".