Післяопераційне меню (шлунковий рукав) з першого місяця; Аліна Дінка
Я переконаний, що ви вже деякий час чекаєте мого повідомлення, і ось воно. Останнім часом у мене дуже напружений графік, і я намагаюся звернути вашу увагу на цікаві речі.
Оскільки серпень прийшов поспіхом, клініка Пондерас думала прийти вам на допомогу, тож ви можете обрати операцію зі зменшення шлунка в єдиному Центрі передової хірургії ожиріння у Східній Європі за спеціальною ціною. У період з 1 по 31 серпня вартість операції на шлунковому рукаві у фахівця становить 22 750 лей. Ви можете запрограмувати себе за цим посиланням: http://goo.gl/4s1wvE
Але що ми робимо після операції на шлунковому рукаві? Багато з вас запитують мене, яким був перший місяць після операції. Що я їв? Скільки я з’їв? Мені було важко? Брати, я не буду вам брехати. Мені було важко, але не неможливо. Я проковтнув сухе біля кренделів, знепритомнів від запаху глиста, розтопив тягу до сармалевого або черевного супу. Але ПРОЙДЕНО. Я сиджу і оглядаюся назад і розумію, що минуло півтора року, і я не знаю коли. Це правда, що коли вам щось нав'язують, ви хочете зробити прямо протилежне, але місяць ніхто не вмирає. Я думав, що зірвуся, але був дуже приємно здивований, коли відмовився від їжі людям, які точно не знали, що таке не їсти.
І зараз мені весело, коли я ходжу в ресторани і замовляю їжу і залишаю майже все на своїй тарілці. Офіціант запитує мене, чи все було в порядку, і іноді, щоб взяти його теплим в упаковці, я кажу йому, що це було трохи гостро, і я не замовляв його. Зміни це для мене.
Але не давайте припиняти розмови і показувати вам моє післяопераційне меню з першого місяця.
Програма харчування матиме кілька етапів, на яких шлунок буде повільно адаптуватися до різної консистенції їжі - від прозорих рідин (води, чаю, прозорих супів) до щільних рідин (добре змішаних харчових сумішей у блендерах - овочевих крем-супів і м’ясо, фруктові компоти без цукру, йогурти), потім пюре, а потім тверда їжа. Встановлюючи відчуття ситості, важливо припинити їсти, навіть якщо воно залишилося від цієї порції! Ідея НЕ збільшувати шлунок.
I етап - прозорі рідини
Період: 7 днів після виписки з лікарні (1 тиждень)
Дозволи: прозорі рідини, в якості яких можна вживати гіперпротеїнові напої, які містять більше 20 г білка та мають низьку калорійність
Основною метою на цьому етапі є правильне зволоження, намагаючись випивати 10 мл (2 чайні ложки) рідини кожні 10 хвилин, потім ви можете зменшити інтервал до 1-2 хвилин (100 мл/годину), повільно, маленькими ковтками. Не рекомендується пити з його соломинкою безпосередньо зі склянки (принаймні в перші 3 дні після операції), тому що ви можете ковтати повітря, яке буде балоном.
• Вода 250 мл,
• Несолодкий чай 250 мл,
• Компот без цукру 250 мл,
• Прозорий овочевий суп (без делікатесів, спецій або перцю) -250 мл (я терпів спеції. Спробуйте, і якщо вони печать, не кладіть більше).
• Білковий коктейль - 250 мл
Овочі, які можна використовувати для прозорого супу: морква, перець, цибуля, кабачки, пастернак, листя петрушки, кабачки, брокколі, цвітна капуста, морква, гриби, картопля.
Фрукти, які можна використовувати для компоту: яблука, груші, айва, ягоди, абрикоси, персики/нектарини, вишня, вишня, обліпиха, шипшина.
І прозорий овочевий суп, і компот споживають лише рідину.
II стадія - Густі рідини та рідкі пюре
Період: 2-3 тижні після операції.
Дозволи: Пюре і щільні рідини - продукти, багаті білком і з низьким вмістом вуглеводів; крім того, можуть бути додані низькокалорійні гіперпротеїнові напої/порошки. Максимум 400 калорій/день.
Сніданок = MD: 100 мл 1,5% жирного молока, кип’ячене з додаванням 20 гр сухого молока з низьким вмістом жиру
Обід = P: курячий крем-суп 75 г, з 50 г моркви, листя петрушки - 150 мл
Перекус = G: 100 мл йогурту та 50 г банану, змішані та 2 краплі ванільВечеря = С: овочевий крем-суп (50 г перцю, кропу) та 50 г знежиреного сиру - 150 мл
Доктор медичних наук 30г авокадо + 100 мл знежиреного молока змішаного
75 г курки без шкіри, вареної + 30 г вареної моркви + 30 г варених кабачків розводять водою, в якій вони варилися, можна додати зелень в невеликих кількостях, трохи солі, яку кип'ятять з водою.
C. 75 г курки + 30 г знежиреного сиру змішують і розводять, поки не витече з ложки
Доктор медичних наук 100 мл соєвого або мигдального молока або напівжирного солодкого молока + 30 г компоту або стиглих фруктів
75г вареної грудки індички (без шкірки) + 50г вареної моркви + трави, розведені соком, в якому вони варилися, поки вона не потече з ложки
C. 100 мл йогурту + 30 г печеного яблука + 2 краплі ваніліну або кориці
Доктор медичних наук 30 г авокадо + 100 мл йогурту
30 г варених кабачків + 30 г вареної моркви + 50 г вареної курки, розведеної соком, в якому вони варилися, поки воно не потече з ложки
C. 100 г вершкового сиру або сиру + 50 г вареного перцю і брокколі + паровий кріп, розбавлений збитим молоком або солодким молоком
Доктор медичних наук 100 мл напівжирного або соєвого рослинного молока. збагаченого кальцієм мигдалю + 50 г банана
50 г моркви + молода картопля + розпарене листя шпинату + 75 г курки, розведеної водою, в якій вони варилися, додати зелень і трохи солі
C. 30 г кабачків + 30 г моркви + 50 г над відвареною рибою, розвести водою, в якій вони варилися, додати зелень, трохи солі
Доктор медичних наук 100 мл кефіру або збитого молока + столова ложка змішаних вівсяних пластівців, трохи кориці
крем-суп з брокколі 150 мл
C. 50 г болгарського перцю, стручкової квасолі та варених кабачків з паровим кропом + 100 г домашнього сиру, розведеного водою, в якій вони варилися, або з солодким молоком або збитим молоком
Доктор медичних наук 100 мл соєвого або мигдального молока.
100 г вареної риби + 50 г цвітної капусти і вареної картоплі, зелень і трохи солі, розбавити водою, в якій вони варилися
C. 150 мл овочевий крем-суп з куркою, зеленню, дуже мало солі
Доктор медичних наук 100 мл кефіру
грибний крем-суп 100 мл
C. 150 мл горохового крем-супу з куркою та кропом .
У м’ясні пюре додайте кілька крапель оливкової олії, на цьому етапі ніколи не більше половини чайної ложки, бажано холодного віджиму.
• Їжа змішується в блендері та розводиться водою або молочними продуктами, залежно від ситуації, так що отримане пюре стікає з ложки (щоб мати консистенцію збитого молока), не вживається тверда їжа. .
• З’їдайте близько 130-150 мл пюре під час кожного прийому їжі, коли з’являється відчуття ситості, припиніть їсти, навіть якщо ви ще не все закінчили з тарілки, навіть якщо ви не з’їли 130 мл пюре. Кількості є орієнтовними, не зважуйте їжу на цьому етапі.
• Змішуйте в пюре пісне, відварене біле м’ясо (курка, індичка без шкіри, нежирна риба), варені овочі на ваш вибір (морква, кабачки, пастернак, брокколі, зелений горошок, цвітна капуста, болгарський перець), але уникайте помідорів. Ви можете змішувати стиглі або варені фрукти з компоту, знежиреного молока (молоко, сана, кефір), овочевих молочних продуктів, бобових, таких як червона сочевиця, дуже добре відварена, уникайте сметани. і трав'яний чай не дуже концентрований. . Можна споживати холодну воду, можна додавати такі трави, як м’ята, базилік, імбир, можна використовувати ароматизовану воду. Добре не пити рідини за 20-30 хвилин до їжі. Після їжі почекайте 20-30 хвилин, щоб знову пити рідину. • Рухайся! Фізичні вправи необхідні для схуднення та тривалого підтримання. Ходити рекомендується з перших тижнів. Приблизно через 1 місяць ви можете перейти на вправи, що вимагають більше зусиль. • Не жуйте жуйку, не ходіть в сауну, не масажуйте живіт
III етап - пюре, м’яка їжа
Дозволи: Пюре та м’яка їжа
• Йогурт
• коров’ячий сир
• Овочеве пюре
• Рисові/пшеничні вершки
• Картопляне пюре
• Тайтей
• Або м’які фурункули
• Стиглі плоди
• Нарізаний тунець у власному соку
• Надмірно слабкий
• Тофу
• М’ясо птиці/курки
Приклад щільної рідини:
• Знежирене молоко 1,5%, якщо немає непереносимості лактози;
• Безлактозні молочні напої/соєве молоко;
• пудинг без цукру;
• Йогурт без цукру/фруктів/круп, максимум 2% жиру;
• 2% жирного знежиреного коров’ячого сиру
• Змішані крем-супи або баріатричні супи
• Рисовий/пшеничний крем-суп
• Знежирене молоко, змішане з сухою знежиреною молоком
Пюре готують, змішуючи продукти (нежирне м’ясо, фрукти, овочі), поки вони не стануть досить м’якими та кремовими. Додаючи знежирене молоко або воду до цих пюре, легше ковтати. За консистенцією пюре вони будуть схожі на пудинги або м’яку поленту.
Уникайте овочів і фруктів з твердою волокнистою целюлозою (капуста, капуста, огірки).
Оптимальна кількість білка - 60-65 грам/день, із загальної кількості калорій близько 500-600 калорій/день.
Зволоження продовжується, як і на попередніх етапах.
Доктор медичних наук 1 або всмятку
курячий крем-суп з 75 г курки/індички з 30 г моркви і 50 г картоплі, зелень
C. 100г нежирної риби з 50г горохового пюре
Доктор медичних наук 100 мл йогурту з 30 г фруктів з компоту
овочевий крем-суп, приготований з базиліком і дуже мало солі і змішаний зі 100 мл йогурту
C. 100 г креветок з 1 чайною ложкою оливкової олії
Доктор медичних наук цільнозернова каша без цукру на 150 мл знежиреного молока або рослинного молока або кефіру
Крем зі 100 г вареної білої риби + 70 г вареної брокколі
C. 50 г сиру тофу зі 100 г зеленого листяного крему (крем зі шпинату або кропиви тощо)
Доктор медичних наук 2 відварених яєчних білка з 50 г сиру та кропу
100г курки без шкіри з 70г брокколі
C. 75 г риби з 30 г перцю та невеликою картоплею, відвареної та змішаної з базиліком
Доктор медичних наук 1 м’яко відварене яйце і столова ложка хумусу
100 г понад + 70 г вареної копопіди
C. 50 поспішних (м’яких) полент з 30 сиром, йогурт зверху
Доктор медичних наук злакова каша-м’які вівсяні пластівці c + 150 мл молока (покладіть гаряче молоко на крупу і залиште охолоджуватися, добре перемішайте). Можна додати корицю і дуже мало меду
100г варених кабачків з 30 сиру та кропу + 75 г курячої грудки
C. 50 г поспішної поленти зі 100 г вареної риби та болгарського перцю
Доктор медичних наук 30г сиру тофу з кунжутом і 1 яйцем всмятку
овочевий крем-суп з 75г курки
C. 100 г картопляного пюре з 50 г домашнього сиру
Їжте закуски між прийомами їжі, тільки якщо ви голодні, якщо ви не голодні, закуски марні.
Приклад закуски:
50г авокадо зі 100г знежиреного йогурту
50г знежиреного коров’ячого сиру з 30г банана
100 мл знежиреного молока
150 мл соєвого молока
150 мл молока з 20 г манної крупи і 2 краплями ваніліну
100 мл йогурту з 50 г манго
100г стиглого яблука з корицею
50г бананового пюре
IV етап - Тверда їжа
Період: 5 тиждень після операції
Приклади твердої їжі:
• Цільного зерна
• М'ясо
• Хліб із непросіяного борошна, hamрем
• Сирі фрукти та овочі
На початку цього етапу їжа буде дрібно нарізана, дуже добре пережована.
Калорійність 700 - 900 калорій, білка 65-75гр.
Групи продуктів, з яких ви виберете здорові варіанти, такі:
➔ М’ясо та м’ясні продукти, яйця.
➔ Молочні та нежирні сири: молоко, йогурт, сир. Ці дві групи продуктів забезпечують білки, метаболізм яких призводить до необхідних елементів для підтримки структурних білків тіла (м’язів, серця).
➔ Овочі: салат, шпинат, кабачки, помідори, перець, баклажани, гриби, зелений горошок, зелена квасоля, стручки
➔ Фрукти: яблука, груші, апельсини, персики
➔ Хліб з непросіяного борошна, крупи (вівсянка, цільнозернові суміші), крохмалисті овочі (картопля, квасоля, горох, нут)
➔ Дієтичні жири (рослинні олії) та олійні насіння (горіхи, фундук, насіння).
Я сподіваюся, що ця посада буде вам корисною і що режим не буде дуже складним у підтримці. Лише місяць, коли ви бачите, що є різноманітна і навіть смачна їжа. 🙂 Не забувайте пити воду, гідратація дуже важлива!
Пройдіться якомога більше і проїжджайте милі за # банкадкм від Пондераса. 😉
Я покидаю вас, їду у відпустку, сподіваюся, що за перший місяць ви виявите ще слабшим оперованим щонайменше на 12 кг. 🙂 Я приїжджаю із враженнями та тим, що я добре поїв у відпустці після 15 серпня. 🙂
Поцілуйте вас і повідомте мені про добрі новини! 🙂