Пісна - Аквакультура

  • Презентація
  • секторів
  • Глобальна статистика
  • Педагогіка
  • Факти
  • Новини

пісна

секторів

Глобальна статистика

Педагогіка

Факти

Новини

  • Бар
  • Морський лящ
  • Калкат
  • Омлінований омбрін
  • Атлантичний лосось
  • Gadidae
  • Худий
  • Платакс

Esp: Корвіна
Англ: Мізерний

Argyrosomus regius, з родини Sciaenidae

Худий звичайний може досягати 230 см при вазі більше 100 кг

Основні худі країни-виробники в 2005 році (джерело ФАО).
Іспанія (350 т), Італія (180 т) та Франція (270 т)

Історія: від піонерів до наших днів ...

Мізер - вид, аквакультура якого порівняно недавно розпочалася на півдні Франції в середині 1990-х рр. Його розвиток набагато менш прогресивний, ніж у піонерських видів, таких як вовки, морський лящ або калкан.
Перші дані про видобуток датуються 1997 р. Сьогодні виробництво поширилося на кілька країн Середземноморського басейну. Однак, хоча різні стадії старіння досить добре освоєні, це виробництво ще не досягло повної зрілості; досвід розведення все ще дуже обмежений.

Методи розведення та виробничий цикл

Як і морський окунь, худий - гонохоричний вид. Худі - чоловіки або жінки. Яйця можна отримати спонтанно в неволі, але професіонали іноді вдаються до використання таких гормонів, як GnRHa, щоб викликати їх у потрібний час. Важко оцінити вік першої зрілості худих. Самки з племінних розмножуються приблизно через 5 років. Вироблені яйця мають діаметр від 0,9 до 1 мм. Отримані личинки мають розмір приблизно 2 мм.

Пісного нересту можна досягти протягом року, змінюючи температурні та фотофазні криві.

Пісна дієта класична. Спочатку личинок годують коловертками. Потім їх годують личинками дрібних ракоподібних (Artemia salina на стадії наупліуса), а потім відлучають, тобто годують інертною їжею (мікрогранули).
Відлучення відбувається від одного до трьох з половиною місяців після вилуплення. У цей період риби особливо схильні до канібалізму.

Мізерних можна відгодовувати в клітинах на морі, а також у цистернах на суші. За нормальних умов щільності вони досягають від 1,2 до 1,5 кг за 2 роки розведення в клітці (професійна інформація).

Еволюція виробництва

джерело Figis - FAO 2005

Перші дані про худне виробництво у Франції датуються 1997 р.
Сьогодні це виробництво в основному стосується півдня Франції та Корсики.
Хоча, будучи піонером у виробництві цього виду, у 2005 році Франція становила 30% від обсягу загального виробництва комерційних мізерних розмірів.
Цей показник зменшується. Тим не менше, Франція залишається першою країною-експортером мальків.

Оцінка товару

Пісні продаються від 1 до 3 кг, свіжі, цілі або у філе.
У деяких випадках найважливіше філе можна коптити.
В даний час проводиться якісний підхід, який підтримується Корсиканським синдикатом аквакультуристів (Label Rouge та IGP).

Мізерне загальне в кількох цифрах

джерело: цифри виробництва Figis - FAO 2005

виробництво аквакультури у тоннах у Франції.

загальний видобуток у тоннах (рибальство та аквакультура) у Франції у 2005 р. Аквакультура становить 18% загального виробництва.

виробництво аквакультури в тоннах у Середземному морі. Франція становить 33% цього виробництва.

кількість ферм, що виробляють худі у Франції. Усі ці компанії одночасно виробляють вовка або морського ляща (Джерело - Національний комітет з рибного господарства та морського розведення - CNPMEM).